Torta de Tomate: Uma Delícia Simples e Saborosa
Ingredientes:
Para a Massa:
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 100g de manteiga gelada, cortada em cubos
- 1 ovo
- 1 colher de chá de sal
- 2-3 colheres de sopa de água gelada
Para o Recheio:
- 4 tomates médios, cortados em rodelas
- 200g de queijo muçarela ralado
- 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
- 1 xícara de creme de leite
- 3 ovos
- 1 colher de chá de orégano
- Sal e pimenta a gosto
- Manjericão fresco para decorar (opcional)
Instruções:
- Preparação da Massa:
- Em um processador de alimentos, coloque a farinha de trigo e o sal. Adicione a manteiga gelada e pulse até formar uma farofa grossa.
- Adicione o ovo e a água gelada, uma colher de sopa de cada vez, pulsando até a massa começar a se juntar.
- Transfira a massa para uma superfície enfarinhada e forme uma bola. Embrulhe em plástico filme e leve à geladeira por pelo menos 30 minutos.
- Preparação do Recheio:
- Em uma tigela, misture o creme de leite, os ovos, o queijo muçarela, o queijo parmesão, o orégano, sal e pimenta a gosto. Reserve.
- Montagem da Torta:
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Retire a massa da geladeira e abra com um rolo sobre uma superfície enfarinhada até formar um círculo grande o suficiente para cobrir o fundo e as laterais de uma forma de torta.
- Forre a forma de torta com a massa, pressionando bem no fundo e nas laterais. Apare o excesso de massa nas bordas.
- Faça furos no fundo da massa com um garfo e leve ao forno pré-aquecido por cerca de 10 minutos, ou até começar a dourar levemente.
- Adicionando o Recheio:
- Retire a massa do forno e despeje o recheio de creme de leite e ovos na massa pré-assada.
- Arrume as rodelas de tomate por cima do recheio, sobrepondo ligeiramente se necessário.
- Tempere os tomates com um pouco de sal e pimenta e regue com um fio de azeite de oliva.
- Assando a Torta:
- Volte a torta ao forno e asse por cerca de 30-35 minutos, ou até o recheio estar firme e os tomates estarem levemente dourados.
- Finalização e Servindo:
- Retire a torta do forno e deixe esfriar um pouco antes de desenformar.
- Decore com folhas de manjericão fresco, se desejar, e sirva morna ou em temperatura ambiente.
Resumo: A torta de tomate é uma receita simples e deliciosa que destaca o sabor natural e suculento dos tomates frescos. Perfeita para um lanche, jantar leve ou até mesmo como acompanhamento, esta torta combina uma massa crocante com um recheio cremoso e cheio de sabor. Nesta receita, vamos aprender a preparar uma torta de tomate fácil e rápida, com ingredientes que provavelmente já estão na sua cozinha. Prepare-se para desfrutar de uma torta que é tão bonita quanto saborosa, ideal para qualquer ocasião.
Conclusão: A torta de tomate é uma opção deliciosa e versátil para qualquer refeição. Com sua combinação de uma massa crocante e um recheio cremoso e cheio de sabor, esta receita certamente agradará a todos. Experimente fazer esta torta em sua própria cozinha e desfrute de uma refeição que é ao mesmo tempo simples de preparar e incrivelmente saborosa. Bom apetite!
