Aprenda como preparar Receita de Picanha Suína na Airfryer de forma fácil, rápida e deliciosa. Veja o passo a passo para uma carne suculenta com crosta dourada!
Ingredientes:
- 1 peça de picanha suína (aproximadamente 1 kg)
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 2 colheres de sopa de mostarda
- 2 dentes de alho picados
- Ervas frescas (como alecrim ou tomilho) a gosto
Modo de Preparo:
- Preparação da Carne:
- Com uma faca, faça cortes superficiais na capa de gordura da picanha em formato de xadrez, sem atingir a carne.
- Em uma tigela, misture o azeite, sal, pimenta, mostarda, alho e as ervas.
- Esfregue essa mistura por toda a peça de carne, garantindo que penetre bem nos cortes da gordura.
- Deixe marinar por pelo menos 30 minutos para intensificar o sabor.
- Preparo na Airfryer:
- Pré-aqueça a Airfryer a 200°C por 5 minutos.
- Coloque a picanha na cesta com a gordura voltada para baixo e asse por 10 minutos.
- Vire a carne, deixando a gordura para cima, e asse por mais 20 minutos a 200°C.
- Se desejar uma crosta mais dourada, aumente a temperatura para 220°C nos últimos 5 minutos.
- Finalização:
- Retire a picanha da Airfryer e deixe descansar por 5 minutos antes de fatiar.
- Isso permite que os sucos se redistribuam, mantendo a carne suculenta.
A Airfryer é uma aliada perfeita para realçar o sabor da picanha suína, garantindo crocância por fora e maciez por dentro, sem complicações.
Sugestões de Acompanhamento
- Farofa de bacon: Utilize a gordura que escorreu da picanha na Airfryer para preparar uma farofa saborosa com bacon crocante.
- Vinagrete de azeitonas: Um vinagrete com tomates, cebola, azeitonas e um toque de limão complementa perfeitamente a carne.
- Batatas rústicas: Batatas assadas na Airfryer com ervas finas são uma opção prática e deliciosa.
Conclusão
A picanha suína na Airfryer é uma excelente alternativa para quem busca uma refeição saborosa com praticidade. Com um preparo simples e rápido, é possível obter uma carne suculenta e uma crosta dourada que agrada a todos os paladares. Experimente essa receita e surpreenda-se com o resultado!
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