Ingredientes:
- 1 litro de vinho tinto seco
- 1/2 litro de água
- 1 e 1/2 xícaras de açúcar
- 1 laranja cortada em rodelas
- 1 maçã cortada em cubos
- 2 paus de canela
- 5 cravos-da-índia
- 1 pedaço de gengibre (cerca de 5 cm) cortado em fatias
- 1/2 xícara de cachaça (opcional)
Instruções:
- Preparação do Caramelo:
- Em uma panela grande, adicione o açúcar e leve ao fogo médio, mexendo constantemente até derreter e formar um caramelo dourado.
- Adição dos Líquidos:
- Com cuidado, adicione a água ao caramelo. O caramelo pode endurecer momentaneamente, mas continue mexendo até dissolver novamente.
- Adicione o vinho tinto e misture bem.
- Adição das Especiarias e Frutas:
- Acrescente as rodelas de laranja, os cubos de maçã, os paus de canela, os cravos-da-índia e as fatias de gengibre.
- Se desejar, adicione a cachaça para um toque extra de sabor.
- Cozimento:
- Deixe a mistura cozinhar em fogo baixo por aproximadamente 20-30 minutos, permitindo que os sabores se infundam bem no vinho.
- Mexa ocasionalmente e ajuste o açúcar a gosto, se necessário.
- Finalização:
- Após o tempo de cozimento, retire do fogo e coe para remover as especiarias e pedaços de frutas, se preferir uma bebida mais lisa.
Servindo:
- Montagem do Copo:
- Sirva o quentão de vinho bem quente em canecas ou copos resistentes ao calor.
- Decore com uma rodela de laranja, um pedaço de canela em pau ou uma fatia de maçã, se desejar.
Resumo: O quentão de vinho é uma bebida tradicional das festas juninas brasileiras, perfeita para aquecer os dias frios. Feita com vinho tinto, especiarias e frutas, essa bebida é aromática, doce e reconfortante. Aprenda a preparar essa delícia e surpreenda seus convidados com uma bebida saborosa e acolhedora.
Conclusão: O quentão de vinho é uma bebida tradicional que traz conforto e aquecimento nos dias frios, especialmente durante as festas juninas. Seu aroma envolvente e sabor delicioso fazem desta bebida uma escolha perfeita para reuniões e celebrações. Experimente preparar este quentão em casa e desfrute de uma bebida acolhedora e cheia de sabor. Saúde!
