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Aprenda a preparar um delicioso Pudim de Pão na Airfryer, aproveitando pães amanhecidos. Receita fácil, com calda caramelizada e dicas para um resultado perfeito!
Ingredientes:
Para a calda:
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 1/2 xícara (chá) de água quente
Para o pudim:
- 2 pães franceses amanhecidos
- 3 ovos
- 1 lata (395 g) de leite condensado
- 1 xícara (chá) de leite integral
- 1 colher (chá) de essência de baunilha (opcional)
Modo de preparo:
- Preparar a calda:
- Em uma panela, derreta o açúcar em fogo baixo até obter um caramelo dourado.
- Com cuidado, adicione a água quente ao caramelo, mexendo até que a mistura fique homogênea.
- Despeje a calda em uma forma com furo central que caiba na cesta da Airfryer, garantindo que o fundo e as laterais fiquem bem caramelizados. Reserve.
- Preparar a mistura do pudim:
- Corte os pães em pedaços pequenos e coloque-os no liquidificador.
- Adicione os ovos, o leite condensado, o leite integral e a essência de baunilha.
- Bata até obter uma mistura homogênea e sem pedaços de pão.
- Montar e assar o pudim:
- Despeje a mistura do pudim na forma caramelizada.
- Cubra a forma com papel-alumínio, selando bem as bordas.
- Preaqueça a Airfryer a 180°C por 5 minutos.
- Coloque a forma na cesta da Airfryer e asse a 180°C por aproximadamente 40 minutos.
- Após esse tempo, retire o papel-alumínio e asse por mais 10 minutos para dourar a superfície.
- Verifique a consistência do pudim inserindo um palito no centro; se sair limpo, o pudim está pronto. Caso contrário, asse por mais alguns minutos e verifique novamente.
- Resfriar e desenformar:
- Retire a forma da Airfryer e deixe o pudim esfriar em temperatura ambiente.
- Leve à geladeira por pelo menos 3 horas para firmar.
- Para desenformar, passe uma faca nas laterais da forma, cubra com um prato e vire de uma vez.
Fiz o pudim de pão na Airfryer e ficou simplesmente maravilhoso! Nunca imaginei que algo tão simples pudesse ficar tão cremoso e saboroso. Super recomendo!
Dicas:
- Forma adequada: Certifique-se de que a forma utilizada caiba na cesta da sua Airfryer. Formas de 18 cm de diâmetro geralmente são ideais.
- Evitar bolhas de ar: Ao bater a mistura do pudim, evite incorporar ar excessivo para prevenir a formação de furinhos na textura final.
- Teste do palito: Como diferentes modelos de Airfryer podem variar em potência, utilize o teste do palito para garantir que o pudim esteja completamente cozido.
- Aproveitamento de pães: Essa receita é ideal para utilizar pães amanhecidos, evitando desperdícios e resultando em uma sobremesa saborosa.
Conclusão:
Fazer pudim de pão na Airfryer é uma alternativa prática e eficiente ao método tradicional de forno, permitindo transformar ingredientes simples em uma sobremesa deliciosa com textura macia e sabor marcante. Experimente esta receita e descubra como é fácil preparar um pudim de pão irresistível na sua Airfryer.
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