Aprenda como fazer um delicioso Pudim de Leite Condensado na Airfryer de forma prática e rápida! Receita simples, com poucos ingredientes, ideal para uma sobremesa cremosa e irresistível.
Ingredientes:
Para o pudim:
- 1 lata (395 g) de leite condensado
- A mesma medida (395 ml) de leite
- 3 ovos
- 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)
Para a calda:
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 1/2 xícara (chá) de água quente
Modo de preparo:
- Prepare a calda:
- Em uma panela, adicione o açúcar e leve ao fogo baixo, mexendo ocasionalmente até que ele derreta completamente e adquira uma cor dourada.
- Com cuidado, adicione a água quente ao caramelo (a mistura irá borbulhar). Mexa até que a calda fique homogênea.
- Despeje a calda em uma forma de pudim com furo central que caiba na cesta da sua Airfryer, garantindo que o fundo e as laterais fiquem caramelizados.
- Prepare a mistura do pudim:
- No liquidificador, adicione o leite condensado, o leite integral, os ovos e a essência de baunilha (se estiver usando). Bata até obter uma mistura homogênea.
- Para um pudim mais lisinho, passe a mistura por uma peneira ao despejá-la na forma caramelizada.
- Asse o pudim na Airfryer:
- Cubra a forma com papel-alumínio, selando bem as bordas.
- Preaqueça a Airfryer a 160°C por 5 minutos.
- Coloque a forma na cesta da Airfryer e asse a 160°C por aproximadamente 30 minutos.
- Após esse tempo, verifique a consistência do pudim inserindo um palito no centro; se sair limpo, o pudim está pronto. Caso contrário, asse por mais 10 minutos e verifique novamente.
- Resfrie e desenforme:
- Retire a forma da Airfryer e deixe o pudim esfriar em temperatura ambiente.
- Leve à geladeira por pelo menos 4 horas para firmar.
- Para desenformar, passe uma faca nas laterais da forma, cubra com um prato e vire de uma vez.
Fiz esse pudim na Airfryer e ficou simplesmente perfeito! Cremoso, lisinho e super fácil de preparar. Vale muito a pena experimentar!
Dicas:
- Forma adequada: Certifique-se de que a forma utilizada caiba na cesta da sua Airfryer. Formas de 18 cm de diâmetro geralmente são ideais.
- Evite bolhas de ar: Ao bater a mistura do pudim, evite incorporar ar excessivo para prevenir a formação de furinhos. Mexa delicadamente e, se possível, deixe a mistura descansar por alguns minutos antes de assar.
- Teste do palito: Como diferentes modelos de Airfryer podem variar em potência, utilize o teste do palito para garantir que o pudim esteja completamente cozido.
Conclusão:
Fazer pudim de leite condensado na Airfryer é uma alternativa rápida e prática ao método tradicional de forno. O resultado é uma sobremesa cremosa e saborosa que certamente agradará a todos. Experimente esta receita e aproveite a facilidade que a Airfryer proporciona na preparação de doces clássicos.
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