Aprenda como fazer um delicioso Pudim de Chocolate na Airfryer com textura cremosa e sabor intenso. Receita prática, com calda caramelizada e dicas para um resultado perfeito!
Ingredientes:
Para o pudim:
- 1 lata (395 g) de leite condensado
- 2 ovos
- 1 gema de ovo
- 300 ml de leite integral
- 1/2 xícara (chá) de chocolate em pó
- Raspas de chocolate para decorar (opcional)
Para a calda:
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 1/3 de xícara (chá) de água fervente
Modo de preparo:
- Preparar a calda:
- Em uma panela, derreta o açúcar em fogo baixo até obter um caramelo dourado.
- Com cuidado, adicione a água fervente ao caramelo, mexendo até que a mistura fique homogênea.
- Despeje a calda em uma forma de pudim com furo central que caiba na cesta da Airfryer, garantindo que o fundo e as laterais fiquem bem caramelizados.
- Preparar a mistura do pudim:
- Em uma tigela, misture os ovos, a gema e o chocolate em pó até obter uma mistura homogênea.
- Acrescente o leite condensado e o leite, misturando bem com um fouet.
- Para um pudim mais lisinho, passe a mistura por uma peneira ao despejá-la na forma caramelizada.
- Assar o pudim na Airfryer:
- Cubra a forma com papel-alumínio, selando bem as bordas.
- Preaqueça a Airfryer a 180°C por 5 minutos.
- Coloque a forma na cesta da Airfryer e asse a 180°C por aproximadamente 50 minutos.
- Após esse tempo, verifique a consistência do pudim inserindo um palito no centro; se sair limpo, o pudim está pronto. Caso contrário, asse por mais 5-10 minutos e verifique novamente.
- Resfriar e desenformar:
- Retire a forma da Airfryer e deixe o pudim esfriar em temperatura ambiente.
- Leve à geladeira por pelo menos 3 horas para firmar.
- Para desenformar, passe uma faca nas laterais da forma, cubra com um prato e vire de uma vez.
- Decore com raspas de chocolate, se desejar.
Fiz esse pudim de chocolate na Airfryer e ficou simplesmente perfeito! Nunca imaginei que seria tão fácil e saboroso. Super recomendo!
Dicas:
- Forma adequada: Certifique-se de que a forma utilizada caiba na cesta da sua Airfryer. Formas de 18 cm de diâmetro geralmente são ideais.
- Evitar bolhas de ar: Ao misturar os ingredientes do pudim, evite bater excessivamente para não incorporar ar, o que pode resultar em bolhas na textura final.
- Teste do palito: Como diferentes modelos de Airfryer podem variar em potência, utilize o teste do palito para garantir que o pudim esteja completamente cozido.
Conclusão:
Fazer pudim de chocolate na Airfryer é uma alternativa rápida e prática ao método tradicional de forno, resultando em uma sobremesa cremosa e cheia de sabor. Experimente esta receita e surpreenda-se com a facilidade e o delicioso resultado!
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