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Aprenda a fazer um delicioso Pudim de Café na Airfryer com uma receita prática e rápida. Veja os ingredientes, modo de preparo, dicas especiais e surpreenda-se com o sabor!
Ingredientes:
Para o pudim:
- 1 lata de leite condensado (395 g)
- A mesma medida da lata de leite integral (aproximadamente 395 ml)
- 3 ovos
- 2 colheres de sopa de café solúvel
Para a calda:
- 1 xícara de açúcar
- 1/4 de xícara de água quente
Modo de preparo:
- Preparando a calda:
- Em uma panela pequena, coloque o açúcar e leve ao fogo baixo, mexendo até derreter completamente e adquirir uma cor dourada.
- Com cuidado, adicione a água quente ao caramelo (atenção, pois pode borbulhar) e mexa até obter uma calda homogênea.
- Despeje a calda em uma forma de pudim que caiba na cesta da sua Airfryer, espalhando-a pelo fundo e laterais. Reserve.
- Preparando o pudim:
- Aqueça levemente o leite e dissolva o café solúvel nele. Deixe esfriar um pouco.
- No liquidificador, bata os ovos, o leite condensado e o leite com café até obter uma mistura homogênea.
- Despeje a mistura na forma caramelizada.
- Assando na Airfryer:
- Cubra a forma com papel-alumínio, selando bem as bordas.
- Preaqueça a Airfryer a 180 °C por 5 minutos.
- Coloque a forma na cesta da Airfryer e asse a 180 °C por aproximadamente 30 minutos.
- Após esse tempo, verifique o ponto inserindo um palito no centro; se sair limpo, o pudim está pronto. Caso contrário, asse por mais alguns minutos.
- Finalização:
- Retire a forma da Airfryer e deixe o pudim esfriar em temperatura ambiente.
- Leve à geladeira por, no mínimo, 3 horas antes de desenformar e servir.
Fiz essa receita de pudim de café na Airfryer aqui em casa e foi sucesso total!
Dicas:
- Forma adequada: Certifique-se de que a forma utilizada cabe na cesta da sua Airfryer e é resistente ao calor.
- Evite bolhas no pudim: Ao bater a mistura, faça-o de forma suave para não incorporar ar, garantindo uma textura lisa e sem furinhos.
- Desenformando com facilidade: Para soltar o pudim da forma, passe rapidamente o fundo da forma sobre a chama do fogão, facilitando a liberação da calda.
Conclusão:
Preparar um pudim de café na Airfryer é uma maneira inovadora e prática de trazer uma sobremesa clássica para o seu dia a dia. A combinação do sabor marcante do café com a textura cremosa do pudim resulta em uma experiência gastronômica irresistível. Além disso, o uso da Airfryer proporciona rapidez e eficiência no preparo, sem comprometer a qualidade do resultado final.
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