Aprenda a fazer um irresistível Petit Gâteau na Airfryer: uma sobremesa fácil, rápida e com casquinha crocante por fora e recheio cremoso por dentro. Ideal para impressionar!
Ingredientes:
- 200 g de chocolate meio amargo derretido
- 2 colheres de sopa (30 g) de manteiga derretida
- 2 ovos
- 2 gemas
- 40 g (1/4 de xícara de chá) de açúcar
- 2 colheres de sopa (30 g) de farinha de trigo
- Cacau em pó para polvilhar
Modo de preparo:
- Preparação da massa:
- Em uma tigela, misture o chocolate meio amargo derretido com a manteiga derretida até obter uma mistura homogênea.
- Adicione os ovos, as gemas e o açúcar, misturando bem com um batedor de arame (fouet) até que a massa fique uniforme.
- Acrescente a farinha de trigo peneirada e incorpore delicadamente até obter uma massa lisa.
- Preparo das forminhas:
- Unte forminhas individuais (como as de empada ou cupcake) com manteiga e polvilhe com cacau em pó.
- Distribua a massa nas forminhas, preenchendo cerca de 3/4 de sua capacidade.
- Cozimento na Airfryer:
- Preaqueça a Airfryer a 200°C por aproximadamente 5 minutos.
- Coloque as forminhas na cesta da Airfryer e asse a 200°C por 5 a 6 minutos, ou até que as bordas estejam firmes e o centro ainda mole.
- Finalização:
- Retire as forminhas da Airfryer e deixe descansar por 1 minuto.
- Desenforme cuidadosamente e sirva imediatamente, preferencialmente acompanhado de sorvete de creme.
Alguns momentos pedem doçura, e um petit gâteau é a forma mais gostosa de transformar o simples em especial.
Dicas:
- Temperatura dos ingredientes: Utilize os ovos em temperatura ambiente para facilitar a incorporação na massa.
- Ponto ideal: O tempo de cozimento pode variar conforme o modelo da Airfryer. Faça testes para encontrar o ponto que mais lhe agrada, lembrando que o centro deve permanecer cremoso.
- Armazenamento: Você pode preparar a massa com antecedência e mantê-la refrigerada por até 24 horas. Na hora de servir, basta assar na Airfryer.
Conclusão:
O petit gâteau feito na Airfryer é uma opção prática e deliciosa para surpreender em qualquer ocasião. Com poucos ingredientes e em curto tempo de preparo, é possível obter uma sobremesa sofisticada e saborosa. Experimente esta receita e adapte-a conforme suas preferências, explorando diferentes tipos de chocolate ou acompanhamentos.
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