Aprenda a fazer pastel na airfryer de forma fácil e sem óleo! Fique com a massa crocante e o recheio suculento com essa receita prática e deliciosa. Confira o passo a passo!
Ingredientes:
- Massa para pastel (pode ser comprada pronta ou feita em casa)
- Recheios a gosto: queijo mussarela, presunto, carne moída, frango desfiado, pizza (molho de tomate, queijo, presunto e orégano), entre outros.
- Água (para umedecer as bordas da massa)
- Azeite ou óleo (para pincelar e garantir crocância)
Modo de preparo:
- Preparar o recheio: Se estiver utilizando recheios que necessitam de cozimento, como carne moída ou frango desfiado, prepare-os previamente e deixe esfriar antes de montar os pastéis.
- Montar os pastéis:
- Corte a massa no formato desejado (retângulos ou círculos).
- Coloque uma porção do recheio no centro da massa.
- Umedeça as bordas com um pouco de água.
- Dobre a massa sobre o recheio, formando um pastel.
- Pressione as bordas com um garfo para selar bem.
- Preparar para a airfryer:
- Pincele ambos os lados dos pastéis com azeite ou óleo para garantir que fiquem dourados e crocantes.
- Cozinhar na airfryer:
- Preaqueça a airfryer a 180°C por cerca de 5 minutos.
- Disponha os pastéis na cesta da airfryer, deixando espaço entre eles para que o ar quente circule e cozinhe de maneira uniforme.
- Cozinhe a 180°C por aproximadamente 10 minutos, virando-os na metade do tempo para garantir um dourado uniforme. O tempo pode variar conforme o modelo da sua airfryer.
Dicas adicionais:
- Textura crocante: Para obter pastéis mais crocantes, uma dica é umedecer rapidamente a massa em água antes de rechear e selar. Isso ajuda a criar uma barreira que impede que o recheio umedeça demais a massa durante o cozimento.
- Variedade de recheios: Experimente diferentes combinações de recheios para diversificar o sabor dos seus pastéis.
- Armazenamento: Se sobrar pastel cru, você pode armazená-lo em um recipiente hermético ou envolver em filme plástico. Conserve na geladeira por até dois dias ou congele por até um mês.
Fui preparar essa receita em casa e não sobrou nada.
Confira também essa receita de Pastel na airfryer.
Conclusão:
Preparar pastéis na airfryer é uma maneira rápida, prática e saudável de saborear essa delícia com menos óleo, mas sem abrir mão do sabor e da crocância. Com o passo a passo simples, você pode variar os recheios conforme o seu gosto e surpreender sua família e amigos com um lanche irresistível. Além disso, a airfryer proporciona um dourado perfeito e uniforme, tornando a receita ainda mais atraente. Aproveite essa opção para saborear pastéis fresquinhos e crocantes a qualquer momento!