Descubra como fazer um Mousse de abacaxi na Airfryer. Receita fácil, saborosa e cheia de dicas para surpreender!
Ingredientes:
- 1 abacaxi médio maduro
- 3 colheres de sopa de açúcar
- 1 colher de chá de canela em pó (opcional)
- 1 lata de leite condensado (395g)
- 1 lata de creme de leite (300g)
- 1 envelope de gelatina incolor sem sabor
- 5 colheres de sopa de água
Modo de Preparo:
- Preparar o abacaxi:
- Descasque o abacaxi e corte-o em rodelas de aproximadamente 1,5 cm de espessura.
- Se desejar, polvilhe as rodelas com uma mistura de açúcar e canela para realçar o sabor.
- Assar o abacaxi na Airfryer:
- Pré-aqueça a Airfryer a 180°C por 5 minutos.
- Disponha as rodelas de abacaxi na cesta da Airfryer em uma única camada.
- Asse por 10 minutos, virando as rodelas na metade do tempo, até que estejam douradas e caramelizadas.
- Retire as rodelas e deixe esfriar.
- Preparar a base do mousse:
- Após esfriarem, corte as rodelas de abacaxi assadas em pedaços pequenos.
- No liquidificador, adicione o leite condensado, o creme de leite e os pedaços de abacaxi assados. Bata até obter uma mistura homogênea.
- Preparar a gelatina:
- Em um recipiente pequeno, hidrate a gelatina incolor com as 5 colheres de sopa de água e deixe repousar por 5 minutos.
- Após hidratar, aqueça a gelatina no micro-ondas por 15 segundos ou até dissolver completamente (não deixe ferver).
- Finalizar o mousse:
- Com o liquidificador em funcionamento, adicione a gelatina dissolvida à mistura de abacaxi e bata por mais 1 minuto para garantir que tudo esteja bem incorporado.
- Resfriar e servir:
- Despeje o mousse em taças individuais ou em uma travessa.
- Leve à geladeira por, no mínimo, 4 horas ou até que esteja firme.
- Sirva gelado, decorando com pedaços de abacaxi assado ou folhas de hortelã, se desejar.
Dicas:
- Escolha do abacaxi: Utilize um abacaxi maduro e doce para garantir um sabor mais intenso e agradável ao mousse.
- Variação de sabor: Para um toque especial, adicione raspas de limão ou laranja à mistura antes de bater no liquidificador.
- Textura: Se preferir pedaços de fruta no mousse, reserve alguns pedaços de abacaxi assado e misture-os manualmente após bater a base no liquidificador.
Acabei de fazer essa receita e já quero repetir! Fácil, prática e muito gostosa!
Conclusão:
Esta versão de mousse de abacaxi utiliza a Airfryer para caramelizar a fruta, conferindo um sabor único e sofisticado à sobremesa. A combinação do abacaxi assado com a cremosidade do leite condensado e do creme de leite resulta em uma sobremesa refrescante e deliciosa, perfeita para diversas ocasiões. Experimente esta adaptação e surpreenda-se com o resultado!
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