Ingredientes:
- 1 ovo inteiro
- 1 colher de chá de mostarda Dijon
- 1 colher de sopa de suco de limão ou vinagre branco
- 1 xícara de óleo vegetal (girassol, canola ou milho)
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto (opcional)
Instruções:
- Preparação dos Ingredientes:
- Certifique-se de que todos os ingredientes estão em temperatura ambiente para evitar que a maionese talhe.
- Mistura Inicial:
- No copo do liquidificador ou em um recipiente alto e estreito (se for usar um mixer), coloque o ovo inteiro, a mostarda, o suco de limão (ou vinagre) e uma pitada de sal.
- Adição do Óleo:
- Comece a bater os ingredientes em velocidade baixa.
- Enquanto bate, adicione o óleo em um fio fino e constante. A mistura começará a emulsionar e engrossar gradualmente.
- Ajuste de Temperos:
- Após adicionar todo o óleo e obter uma maionese espessa e cremosa, prove e ajuste o sal, e acrescente pimenta-do-reino a gosto, se desejar.
- Bata mais um pouco para incorporar os temperos.
- Armazenamento:
- Transfira a maionese para um recipiente limpo com tampa e guarde na geladeira por até uma semana.
Servindo:
- Utilização:
- Use a maionese caseira para preparar sanduíches, saladas de batata, coleslaw, ou como molho para legumes e carnes.
Resumo: A maionese caseira é uma opção deliciosa e saudável para quem deseja um condimento fresco e sem conservantes. Feita com ingredientes simples e frescos, a maionese caseira é perfeita para acompanhar sanduíches, saladas, e pratos variados. Aprenda a preparar essa receita fácil e rápida, e desfrute de uma maionese com sabor incomparável.
Conclusão: Fazer maionese caseira é uma maneira rápida e simples de adicionar um toque fresco e delicioso aos seus pratos. Com controle total sobre os ingredientes, você pode ajustar os sabores ao seu gosto e evitar conservantes indesejados. Experimente esta receita e descubra o sabor incomparável da maionese feita em casa. Bom apetite!
