Macarrão de Forno Cremoso: Uma Delícia Prática e Saborosa
Ingredientes:
- 500g de macarrão (penne, fusilli ou outra massa curta)
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo
- 1 litro de leite
- 1 xícara de creme de leite
- 1 cebola pequena picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 xícara de queijo parmesão ralado
- 2 xícaras de queijo muçarela ralado
- 1 xícara de presunto picado (opcional)
- 1 xícara de ervilhas (opcional)
- Sal, pimenta e noz-moscada a gosto
- Queijo parmesão ralado extra para gratinar
- Salsinha picada para decorar
Instruções:
- Preparação do Macarrão:
- Cozinhe o macarrão em água salgada conforme as instruções da embalagem até ficar al dente.
- Escorra e reserve.
- Preparação do Molho Branco:
- Em uma panela grande, derreta a manteiga em fogo médio.
- Adicione a cebola picada e refogue até ficar translúcida.
- Acrescente o alho picado e refogue por mais 1-2 minutos.
- Adicione a farinha de trigo e cozinhe, mexendo sempre, por cerca de 2 minutos para formar um roux (mistura de manteiga e farinha).
- Gradualmente, adicione o leite, mexendo constantemente para evitar grumos.
- Cozinhe o molho, mexendo sempre, até que engrosse e comece a ferver.
- Reduza o fogo e adicione o creme de leite, misturando bem.
- Tempere com sal, pimenta e noz-moscada a gosto.
- Adicione 1 xícara de queijo parmesão ralado e 1 xícara de queijo muçarela ralado, mexendo até derreter e incorporar ao molho.
- Montagem do Macarrão de Forno:
- Preaqueça o forno a 180°C.
- Em uma tigela grande, misture o macarrão cozido com o molho branco cremoso.
- Adicione o presunto picado e as ervilhas, se estiver usando, e misture bem.
- Transfira a mistura de macarrão para uma assadeira grande untada.
- Polvilhe a outra xícara de queijo muçarela ralado por cima.
- Adicione uma camada generosa de queijo parmesão ralado extra para gratinar.
- Assando:
- Leve a assadeira ao forno preaquecido e asse por cerca de 20-25 minutos, ou até que o queijo esteja derretido e dourado por cima.
- Finalização:
- Retire o macarrão de forno do forno e deixe descansar por alguns minutos antes de servir.
- Decore com salsinha picada para dar um toque de frescor.
Servindo:
- Sirva o macarrão de forno cremoso quente, acompanhado de uma salada verde ou legumes cozidos, se desejar.
Resumo: O macarrão de forno cremoso é um prato reconfortante e prático que agrada a toda a família. Feito com ingredientes simples e um molho branco cremoso, ele é perfeito para um jantar especial ou uma refeição do dia a dia. Vamos aprender a preparar esta receita deliciosa que combina a suculência do macarrão com a cremosidade do molho, resultando em um prato irresistível.
Conclusão: O macarrão de forno cremoso é uma opção deliciosa e prática para qualquer ocasião. Com um molho branco rico e ingredientes que podem ser personalizados ao seu gosto, este prato é uma verdadeira celebração de sabores e texturas. Experimente esta receita em sua cozinha e desfrute de uma refeição que certamente agradará a todos. Bom apetite!
