Delicie-se com um irresistível Lava Cake de Chocolate na Airfryer! Uma sobremesa sofisticada, rápida e fácil de preparar, com um centro cremoso e perfeito para qualquer ocasião. Confira a receita completa com dicas para um resultado impecável!
Ingredientes:
- 75 g de manteiga sem sal
- 120 g de chocolate meio amargo (com teor de cacau acima de 60%)
- 35 g de açúcar
- 2 ovos
- 1/2 colher de chá de sal
- 1 1/2 colher de sopa de farinha de trigo
Modo de preparo:
- Preparação das forminhas:
- Unte duas forminhas individuais (ramequins) com manteiga e polvilhe com farinha de trigo ou cacau em pó. Reserve.
- Derretimento do chocolate e da manteiga:
- Em um recipiente adequado, derreta o chocolate meio amargo e a manteiga juntos, utilizando o micro-ondas em intervalos de 30 segundos ou em banho-maria, até obter uma mistura homogênea.
- Deixe a mistura esfriar por cerca de 5 minutos, até que esteja morna ao toque.
- Preparação da massa:
- Em uma tigela, bata os ovos, o açúcar e o sal até obter uma mistura clara e fofa.
- Adicione a mistura de chocolate e manteiga derretidos aos ovos batidos e misture bem.
- Incorpore a farinha de trigo peneirada, mexendo até que a massa fique homogênea.
- Montagem:
- Divida a massa entre as forminhas preparadas, preenchendo cerca de 3/4 da capacidade de cada uma.
- Cozimento na Airfryer:
- Preaqueça a Airfryer a 180°C por 5 minutos.
- Coloque as forminhas na cesta da Airfryer e asse a 180°C por aproximadamente 8 a 10 minutos, até que as bordas estejam firmes e o centro ainda mole.
- Finalização:
- Retire as forminhas da Airfryer e deixe descansar por 1 minuto.
- Passe uma faca nas bordas para soltar o bolo e desenforme cuidadosamente sobre pratos de sobremesa.
- Sirva imediatamente, acompanhado de sorvete de baunilha ou frutas vermelhas, se desejar.
Esse Lava Cake de Chocolate na Airfryer ficou simplesmente perfeito! Casquinha crocante por fora e um recheio cremoso de dar água na boca!
Dicas:
- Temperatura dos ingredientes: Utilize ovos em temperatura ambiente para facilitar a incorporação na massa.
- Ponto ideal: O tempo de cozimento pode variar conforme o modelo da Airfryer. O objetivo é que o exterior do bolo esteja firme, enquanto o interior permanece líquido.
- Armazenamento: Embora seja melhor consumi-lo na hora, você pode preparar a massa com antecedência e mantê-la refrigerada por até 24 horas. Na hora de servir, asse conforme as instruções.
Conclusão:
O Lava Cake de Chocolate feito na Airfryer é uma sobremesa rápida e deliciosa, perfeita para impressionar em qualquer ocasião. Com poucos ingredientes e em curto tempo de preparo, você obtém um doce sofisticado com o centro cremoso característico. Experimente esta receita e adapte-a conforme suas preferências, explorando diferentes tipos de chocolate ou acompanhamentos.
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