Ingredientes:
- 4 peitos de frango
- 1 xícara de suco de laranja natural
- 2 colheres de sopa de gengibre fresco ralado
- 3 dentes de alho picados
- 2 colheres de sopa de mel
- 1 colher de sopa de molho de soja
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- Sal e pimenta a gosto
- Ramo de alecrim fresco para decorar
Modo de Preparo:
- Preparação do Frango:
- Tempere os peitos de frango com sal, pimenta e alho a gosto.
- Aqueça uma grelha em fogo médio-alto.
- Grelhe os peitos de frango até que estejam cozidos por completo, cerca de 6-8 minutos de cada lado.
- Reserve o frango grelhado em um prato.
- Preparação do Molho:
- Em uma panela, misture o suco de laranja, gengibre, alho, mel e molho de soja.
- Leve a mistura ao fogo médio e deixe ferver.
- Reduza o fogo e deixe o molho apurar por cerca de 10 minutos até engrossar.
- Adicione sal e pimenta a gosto.
- Finalização:
- Pincele os peitos de frango grelhados com o molho de laranja e gengibre.
- Leve os peitos de volta à grelha por mais alguns minutos, permitindo que o molho caramelizado adira ao frango.
- Certifique-se de virar o frango para que ambos os lados absorvam o sabor do molho.
- Servir:
- Coloque os peitos de frango grelhados em um prato de servir.
- Regue com mais molho por cima.
- Decore com um ramo de alecrim fresco para dar um toque final.
Dicas e Variações:
- Sirva o frango grelhado com arroz integral ou uma salada fresca.
- Adicione raspas de laranja ao molho para intensificar o sabor cítrico.
- Experimente marinhar o frango no molho por algumas horas antes de grelhar para uma infusão de sabores ainda mais intensa.
Conclusão
O Frango Grelhado com Molho de Laranja e Gengibre é uma receita que combina a suculência do frango grelhado com a doçura cítrica e o toque picante do gengibre. Uma opção refinada e deliciosa para surpreender o paladar dos seus convidados em qualquer ocasião especial. A simplicidade do preparo aliada à complexidade dos sabores torna esta receita uma escolha certeira para quem busca uma experiência gastronômica memorável.
