Frango Assado ao Leite: Uma Delícia Suave e Saborosa
Ingredientes:
- 1 frango inteiro (aproximadamente 1,5 kg)
- 500ml de leite
- 4 dentes de alho, picados
- Suco de 1 limão
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 colher de chá de páprica
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Ramos de alecrim fresco (opcional, para decorar)
Instruções:
- Preparação do Frango:
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Lave o frango por dentro e por fora e seque-o com papel toalha.
- Marinada:
- Em uma tigela grande, misture o alho picado, o suco de limão, o azeite de oliva, a páprica, o sal e a pimenta-do-reino.
- Esfregue a marinada por todo o frango, certificando-se de cobrir completamente a superfície.
- Assando o Frango:
- Coloque o frango em uma assadeira ou refratário grande.
- Despeje o leite ao redor do frango na assadeira, certificando-se de não cobrir a pele do frango.
- Cubra a assadeira com papel alumínio e leve ao forno pré-aquecido.
- Cozimento Lento:
- Asse o frango por cerca de 1 hora e meia, regando ocasionalmente com o molho formado na assadeira.
- Após 1 hora e meia, remova o papel alumínio e asse por mais 30 minutos, ou até que a pele esteja dourada e o frango esteja cozido por completo. Para verificar a temperatura interna, um termômetro de carne deve registrar 75°C na parte mais grossa da coxa.
- Finalização e Servir:
- Retire o frango do forno e deixe descansar por alguns minutos antes de cortar.
- Decore com ramos de alecrim fresco, se desejar, e sirva o frango fatiado, acompanhado de legumes assados ou uma salada fresca.
Resumo: O frango assado ao leite é uma maneira maravilhosamente suculenta e saborosa de preparar essa proteína tão versátil. Nesta receita, vamos aprender a fazer um frango macio e suculento, com um toque extra de cremosidade e sabor proveniente do leite. Com ingredientes simples e um processo de preparo fácil, este prato se tornará uma adição regular ao seu repertório culinário. Prepare-se para desfrutar de uma refeição reconfortante e deliciosa que agrada a todos os paladares.
Conclusão: Este frango assado ao leite é uma opção incrivelmente suculenta e saborosa que certamente agradará a todos. Com sua carne macia e suculenta e o toque extra de cremosidade do leite, este prato é perfeito para qualquer ocasião, desde um jantar em família até uma reunião com amigos. Prepare esta receita em sua própria cozinha e desfrute de um frango assado que vai deixar todos com água na boca. Bom apetite!
