A fraldinha na AirFryer é uma excelente opção para quem busca praticidade sem abrir mão do sabor. Com um preparo simples e rápido, é possível obter uma carne macia, suculenta e com uma crosta dourada, ideal para diversas ocasiões.
Ingredientes:
- 1 peça de fraldinha (aproximadamente 1 kg)
- Sal grosso a gosto
- Pimenta-do-reino moída na hora a gosto
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
Modo de Preparo:
- Retire a fraldinha da geladeira cerca de 20 minutos antes do preparo para que atinja a temperatura ambiente, o que ajuda no cozimento uniforme.
- Tempere a carne com sal grosso, pimenta-do-reino e azeite, espalhando bem por toda a peça.
- Preaqueça a AirFryer a 200°C por 5 minutos.
- Coloque a fraldinha na cesta da AirFryer com a gordura voltada para cima.
- Asse por 20 minutos a 200°C.
- Vire a carne e asse por mais 15 minutos a 200°C para obter uma crosta dourada e o ponto desejado.
- Retire a fraldinha da AirFryer e deixe descansar por 5 minutos antes de fatiar, permitindo que os sucos se redistribuam.
Sugestões de Acompanhamento:
- Mandioca frita crocante
- Purê de batatas cremoso
- Legumes ao vapor (brócolis, cenoura, couve-flor)
- Cebolas caramelizadas
- Molhos como chimichurri, alho ou mostarda
FAQ – Fraldinha na AirFryer
1. Qual o tempo ideal para assar fraldinha na AirFryer?
O tempo de preparo varia conforme o tamanho da peça e o ponto desejado. Em geral, recomenda-se assar a fraldinha a 180°C por cerca de 20 minutos, virar a carne e aumentar a temperatura para 200°C, assando por mais 15 minutos.
2. Preciso pré-aquecer a AirFryer antes de assar a fraldinha?
Sim, é recomendável pré-aquecer a AirFryer por cerca de 5 minutos antes de adicionar a carne. Isso garante um cozimento mais uniforme e eficiente.
3. Quais temperos combinam bem com fraldinha na AirFryer?
Além do sal grosso e pimenta-do-reino, você pode utilizar alho em pó, mostarda dijon, ervas finas ou até mesmo uma marinada com mostarda e ervas para realçar o sabor da carne.
4. Posso assar fraldinha congelada na AirFryer?
Sim, é possível assar fraldinha congelada, porém o tempo de cozimento será maior. É recomendável descongelar a carne para resultados melhores.
5. Como evitar que a fraldinha fique ressecada?
Para manter a suculência da carne, pincele-a com azeite de oliva antes de assar e evite temperaturas muito altas por longos períodos. Além disso, deixar a carne descansar por alguns minutos após o preparo ajuda a redistribuir os sucos.
6. É necessário virar a fraldinha durante o preparo?
Sim, virar a carne na metade do tempo de cozimento garante que ela asse por igual dos dois lados, resultando em uma crosta dourada e saborosa.
7. Quais são as variações dessa receita?
Você pode experimentar diferentes temperos, como marinadas com mostarda e ervas, ou adicionar acompanhamentos como cebolas caramelizadas, batatas rústicas ou saladas frescas para complementar o prato.
“Preparei em casa a receita de fraldinha na AirFryer conforme descrito no artigo ‘Fraldinha assada na AirFryer’ do site Panelinha. O resultado foi uma carne suculenta, com uma crosta dourada e um sabor irresistível, que agradou a toda a família.”
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