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Descubra como fazer um delicioso Flan de Leite Ninho na Airfryer, com textura cremosa e sabor irresistível. Receita fácil, prática e perfeita para impressionar!
Ingredientes:
Para a calda:
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 1/2 xícara (chá) de água quente
Para o flan:
- 3 ovos
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 2 xícaras (chá) de leite em pó (Leite Ninho ou similar)
- 300 ml de água
- 1 caixa de creme de leite (200 g)
- 1 colher (chá) de essência de baunilha (opcional)
Modo de preparo:
- Preparar a calda:
- Em uma panela, derreta o açúcar em fogo baixo até obter um caramelo dourado.
- Com cuidado, adicione a água quente ao caramelo, mexendo até que a mistura fique homogênea.
- Despeje a calda em uma forma com furo central que caiba na cesta da Airfryer, garantindo que o fundo e as laterais fiquem bem caramelizados. Reserve.
- Preparar a mistura do flan:
- No liquidificador, adicione os ovos, o açúcar, o leite em pó, a água, o creme de leite e a essência de baunilha (se desejar).
- Bata até obter uma mistura homogênea.
- Montar e assar o flan:
- Despeje a mistura na forma caramelizada.
- Cubra a forma com papel-alumínio, selando bem as bordas.
- Preaqueça a Airfryer a 160°C por 5 minutos.
- Coloque a forma na cesta da Airfryer e asse a 160°C por aproximadamente 30 minutos.
- Após esse tempo, verifique a consistência do flan inserindo um palito no centro; se sair limpo, o flan está pronto. Caso contrário, asse por mais 5-10 minutos e verifique novamente.
- Resfriar e desenformar:
- Retire a forma da Airfryer e deixe o flan esfriar em temperatura ambiente.
- Leve à geladeira por pelo menos 4 horas para firmar.
- Para desenformar, passe uma faca nas laterais da forma, cubra com um prato e vire de uma vez.
Dicas:
- Forma adequada: Certifique-se de que a forma utilizada caiba na cesta da sua Airfryer. Formas de 18 cm de diâmetro geralmente são ideais.
- Evitar bolhas de ar: Ao bater a mistura do flan, evite incorporar ar excessivo para prevenir a formação de bolhas na textura final.
- Teste do palito: Como diferentes modelos de Airfryer podem variar em potência, utilize o teste do palito para garantir que o flan esteja completamente cozido.
Conclusão:
Fazer Flan de Leite Ninho na Airfryer é uma alternativa prática ao método tradicional, resultando em uma sobremesa deliciosa com textura suave e sabor marcante do leite em pó. Experimente esta receita e surpreenda-se com a facilidade e o resultado incrível que a Airfryer pode proporcionar na preparação de sobremesas clássicas.
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