Aprenda a fazer um delicioso Flan de Baunilha na Airfryer! Receita prática, cremosa e com calda caramelizada, perfeita para servir como sobremesa clássica com um toque moderno.
Ingredientes:
Para o caramelo:
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 1/2 xícara (chá) de água quente
Para o flan:
- 3 ovos
- 75 g de açúcar
- 400 ml de leite integral
- 1 colher (chá) de essência de baunilha
Modo de preparo:
- Preparar o caramelo:
- Em uma panela, derreta o açúcar em fogo baixo até obter um caramelo dourado.
- Com cuidado, adicione a água quente ao caramelo, mexendo até que a mistura fique homogênea.
- Despeje o caramelo em ramequins ou em uma forma que caiba na cesta da Airfryer, cobrindo o fundo. Reserve.
- Preparar a mistura do flan:
- No liquidificador, adicione os ovos e o açúcar, batendo até obter uma mistura homogênea.
- Acrescente o leite e a essência de baunilha, batendo novamente até que todos os ingredientes estejam bem incorporados.
- Montar e assar o flan:
- Despeje a mistura nos ramequins ou na forma caramelizada.
- Cubra com papel-alumínio, selando bem as bordas.
- Preaqueça a Airfryer a 160°C por 5 minutos.
- Coloque os ramequins ou a forma na cesta da Airfryer e asse a 160°C por aproximadamente 15 a 20 minutos.
- Verifique a consistência inserindo um palito no centro; se sair limpo, o flan está pronto. Caso contrário, asse por mais alguns minutos e verifique novamente.
- Resfriar e desenformar:
- Retire os ramequins ou a forma da Airfryer e deixe o flan esfriar em temperatura ambiente.
- Leve à geladeira por pelo menos 3 horas para firmar.
- Para desenformar, passe uma faca nas laterais, cubra com um prato e vire de uma vez.
Fiz esse flan de baunilha na Airfryer e ficou simplesmente incrível! Leve, cremoso e com aquela calda douradinha que derrete na boca. Recomendo demais!
Dicas:
- Forma adequada: Certifique-se de que os ramequins ou a forma utilizada caibam na cesta da sua Airfryer.
- Evitar bolhas de ar: Ao bater a mistura do flan, evite incorporar ar excessivo para prevenir a formação de bolhas na textura final.
- Teste do palito: Como diferentes modelos de Airfryer podem variar em potência, utilize o teste do palito para garantir que o flan esteja completamente cozido.
Conclusão:
Fazer Flan de Baunilha na Airfryer é uma alternativa prática ao método tradicional, resultando em uma sobremesa deliciosa com textura suave e sabor marcante de baunilha. Experimente esta receita e surpreenda-se com a facilidade e o resultado incrível que a Airfryer pode proporcionar na preparação de sobremesas clássicas.
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