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Preparar filé de peixe na airfryer é uma excelente opção para quem busca uma refeição saudável, saborosa e prática. Com a fritadeira elétrica, é possível obter um peixe crocante por fora e suculento por dentro, sem a necessidade de imersão em óleo.
Receita de Filé de Peixe na Airfryer
Ingredientes:
- 2 filés de tilápia (aproximadamente 200 g cada)
- Suco de 2 limões
- Raspas de 1 limão
- 2 dentes de alho amassados
- Cheiro-verde picado a gosto
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Azeite de oliva extra virgem a gosto
Modo de Preparo:
- Tempere os filés com o suco e as raspas de limão, alho, cheiro-verde, sal e pimenta-do-reino. Regue com azeite e deixe marinar por 10 minutos.
- Pré-aqueça a airfryer a 200°C por 5 minutos.
- Coloque os filés na cesta da airfryer, sem sobrepor.
- Asse por aproximadamente 20 minutos, virando na metade do tempo e regando com um pouco mais de azeite, se necessário.
- Sirva com rodelas de limão e o acompanhamento de sua preferência.
5 Dicas Infalíveis para um Filé de Peixe Perfeito na Airfryer
1. Escolha peixes de carne firme
Peixes como tilápia, merluza e robalo são ideais para o preparo na airfryer, pois mantêm melhor a textura durante o cozimento.
2. Seque bem os filés antes de temperar
Utilize papel toalha para remover o excesso de umidade dos filés. Isso ajuda a garantir uma crosta mais crocante e evita que o peixe grude na cesta da airfryer.
3. Tempere com antecedência
Marinar o peixe por cerca de 15 minutos com limão, alho, sal e ervas realça o sabor e ajuda na suculência.
4. Pré-aqueça a airfryer
Antes de colocar o peixe, pré-aqueça a airfryer a 200°C por 3 a 5 minutos. Isso assegura um cozimento uniforme e uma textura crocante.
5. Vire o peixe na metade do tempo
Para garantir que ambos os lados fiquem dourados e crocantes, vire os filés na metade do tempo de cozimento.
Perguntas Frequentes sobre Filé de Peixe na Airfryer
1. Posso preparar qualquer tipo de peixe na airfryer?
Sim, é possível preparar diversos tipos de peixe na airfryer. Peixes de carne firme, como tilápia, merluza, salmão e robalo, são ideais, pois mantêm melhor a textura durante o cozimento. Peixes mais delicados também podem ser preparados, mas exigem mais cuidado para não desmancharem.
2. É necessário pré-aquecer a airfryer antes de cozinhar o peixe?
Sim, pré-aquecer a airfryer por cerca de 3 a 5 minutos a 200°C ajuda a garantir um cozimento uniforme e uma textura mais crocante no peixe.
3. Como evitar que o peixe grude na cesta da airfryer?
Para evitar que o peixe grude, unte levemente a cesta com azeite ou utilize papel manteiga perfurado. Além disso, certifique-se de que o peixe esteja bem seco antes de colocá-lo na airfryer.
4. Qual o tempo médio de preparo do peixe na airfryer?
O tempo pode variar conforme a espessura e o tipo do peixe, mas geralmente leva entre 10 a 15 minutos a 200°C. É recomendável virar o peixe na metade do tempo para um cozimento uniforme.
5. Posso empanar o peixe antes de colocá-lo na airfryer?
Sim, empanar o peixe com farinha panko, fubá ou aveia pode proporcionar uma crocância adicional. Para uma versão mais saudável, utilize empanamentos sem fritura e evite excessos de óleo.
Com essas dicas e informações, você poderá preparar um filé de peixe delicioso e crocante na airfryer, perfeito para refeições rápidas e saudáveis.
