Farofa de Abacaxi com Bacon: Uma Explosão de Sabores
Ingredientes:
- 1 xícara de farinha de mandioca
- 200g de bacon, picado
- 1 cebola média, picada
- 2 dentes de alho, picados
- 1 xícara de abacaxi fresco, cortado em cubos pequenos
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 1/4 xícara de cheiro-verde, picado
- Sal e pimenta a gosto
Instruções:
- Preparação do Bacon:
- Em uma panela grande ou frigideira, frite o bacon picado em fogo médio até que esteja dourado e crocante.
- Retire o bacon da panela e reserve, deixando a gordura do bacon na panela.
- Refogando os Aromáticos:
- Na mesma panela com a gordura do bacon, adicione a manteiga e refogue a cebola picada até que esteja macia e translúcida.
- Adicione o alho picado e refogue por mais 1-2 minutos, até que esteja perfumado.
- Adicionando o Abacaxi:
- Acrescente o abacaxi cortado em cubos pequenos à panela e cozinhe por 3-4 minutos, mexendo ocasionalmente, até que o abacaxi comece a caramelizar levemente.
- Preparação da Farofa:
- Adicione a farinha de mandioca à panela e mexa bem para combinar todos os ingredientes.
- Cozinhe a mistura, mexendo constantemente, por cerca de 5-7 minutos, até que a farinha de mandioca esteja dourada e crocante.
- Finalização:
- Retorne o bacon crocante à panela e misture bem.
- Tempere a farofa com sal e pimenta a gosto.
- Adicione o cheiro-verde picado e misture uma última vez.
- Servindo a Farofa:
- Transfira a farofa de abacaxi com bacon para uma travessa e sirva quente ou em temperatura ambiente como acompanhamento de sua refeição principal.
Resumo: A farofa de abacaxi com bacon é uma combinação deliciosa e inusitada que adiciona um toque tropical e crocante às suas refeições. Perfeita como acompanhamento para churrascos, carnes assadas ou até mesmo pratos do dia a dia, esta farofa combina a doçura do abacaxi com a crocância e o sabor defumado do bacon. Nesta receita, vamos aprender a fazer uma farofa fácil e rápida, que é cheia de sabor e vai surpreender seus convidados. Prepare-se para descobrir uma nova maneira de apreciar este clássico da culinária brasileira.
Conclusão: A farofa de abacaxi com bacon é uma maneira deliciosa e criativa de reinventar este clássico acompanhamento brasileiro. A combinação de sabores e texturas – o doce e suculento abacaxi com o bacon crocante e a farinha de mandioca dourada – torna esta receita uma escolha perfeita para qualquer ocasião, seja um churrasco, uma ceia de Natal ou um jantar especial. Prepare esta farofa em sua própria cozinha e surpreenda seus convidados com uma explosão de sabores. Aproveite!
