Ingredientes:
- 500g de farinha de trigo
- 1 envelope de fermento biológico seco (10g)
- 1 colher de sopa de açúcar
- 1 colher de chá de sal
- 2 colheres de sopa de manteiga ou margarina
- 1 ovo
- 250ml de leite morno
- 12 salsichas
- 1 gema para pincelar
- Orégano ou queijo parmesão ralado (opcional, para polvilhar)
Instruções:
- Preparação da Massa:
- Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o fermento biológico seco, o açúcar e o sal.
- Adicione a manteiga ou margarina, o ovo e o leite morno. Misture bem até formar uma massa homogênea.
- Transfira a massa para uma superfície enfarinhada e sove por cerca de 10 minutos, até que fique lisa e elástica.
- Coloque a massa de volta na tigela, cubra com um pano úmido e deixe crescer em um lugar morno por cerca de 1 hora, ou até dobrar de volume.
- Preparação das Salsichas:
- Enquanto a massa cresce, cozinhe as salsichas em água fervente por cerca de 5 minutos. Escorra e deixe esfriar.
- Corte as salsichas ao meio, se desejar enroladinhos menores.
- Montagem dos Enroladinhos:
- Preaqueça o forno a 180°C.
- Após o crescimento da massa, abra-a em uma superfície enfarinhada até obter uma espessura de aproximadamente 0,5 cm.
- Corte a massa em tiras largas o suficiente para envolver as salsichas.
- Enrole cada salsicha com uma tira de massa, fechando bem as pontas.
- Finalização:
- Coloque os enroladinhos em uma assadeira untada ou forrada com papel manteiga.
- Pincele os enroladinhos com a gema batida e, se desejar, polvilhe com orégano ou queijo parmesão ralado.
- Assamento:
- Leve ao forno preaquecido e asse por cerca de 20-25 minutos, ou até que os enroladinhos estejam dourados e assados.
Servindo:
- Montagem do Prato:
- Sirva os enroladinhos de salsicha quentes, acompanhados de ketchup, mostarda ou maionese.
Resumo: O enroladinho de salsicha é um clássico dos lanches e festas, apreciado por adultos e crianças. Esta receita prática e deliciosa combina a massa macia e dourada com a salsicha suculenta, resultando em um petisco irresistível. Aprenda a preparar enroladinhos de salsicha caseiros e faça sucesso em qualquer ocasião.
Conclusão: O enroladinho de salsicha é um lanche prático, saboroso e fácil de fazer, ideal para festas, reuniões ou para um lanche especial. Com sua massa macia e salsicha suculenta, é uma opção que agrada a todos. Experimente esta receita em casa e desfrute de um petisco clássico e delicioso. Bom apetite!
