Ingredientes para o Recheio:
- 500g de frutas vermelhas variadas (morango, framboesa, mirtilo, amora)
- 1/2 xícara de açúcar
- 1 colher de sopa de suco de limão
- 1 colher de sopa de amido de milho
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
Ingredientes para a Cobertura:
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1/2 xícara de açúcar mascavo
- 1/2 xícara de açúcar branco
- 1/2 xícara de manteiga sem sal, gelada e cortada em cubos
- 1/2 xícara de aveia em flocos
- 1/2 colher de chá de canela em pó
- 1 pitada de sal
Instruções:
- Preparação do Recheio:
- Preaqueça o forno a 180°C.
- Em uma tigela grande, misture as frutas vermelhas, o açúcar, o suco de limão, o amido de milho e o extrato de baunilha.
- Mexa delicadamente para combinar todos os ingredientes, garantindo que as frutas estejam bem cobertas. Reserve.
- Preparação da Cobertura:
- Em outra tigela, misture a farinha de trigo, o açúcar mascavo, o açúcar branco, a aveia em flocos, a canela em pó e a pitada de sal.
- Adicione os cubos de manteiga gelada e, com as pontas dos dedos, misture até obter uma farofa grossa e a manteiga estar bem incorporada nos ingredientes secos.
- Montagem do Crumble:
- Em um refratário grande ou em ramequins individuais, coloque o recheio de frutas vermelhas no fundo, espalhando uniformemente.
- Cubra com a mistura da farofa, distribuindo de maneira homogênea sobre as frutas.
- Assamento:
- Leve ao forno preaquecido e asse por aproximadamente 30-35 minutos, ou até que a cobertura esteja dourada e crocante e o recheio borbulhando nas bordas.
- Finalização:
- Retire do forno e deixe esfriar por alguns minutos antes de servir.
Servindo:
- Montagem do Prato:
- Sirva o crumble de frutas vermelhas quente ou em temperatura ambiente.
- Acompanhe com uma bola de sorvete de baunilha, creme de chantilly ou iogurte natural para um toque extra de sabor.
Resumo: O crumble de frutas vermelhas é uma sobremesa clássica e deliciosa que combina a acidez natural das frutas vermelhas com a crocância da cobertura amanteigada. Fácil de preparar, este prato é perfeito para ser servido quente com uma bola de sorvete de baunilha ou uma colher de creme de chantilly. Aprenda a fazer este crumble de frutas vermelhas e encante seus convidados com uma sobremesa que é ao mesmo tempo simples e sofisticada.
Conclusão: O crumble de frutas vermelhas é uma sobremesa que celebra a simplicidade e o sabor natural das frutas. A combinação da acidez das frutas com a doçura e a crocância da cobertura resulta em uma sobremesa irresistível e perfeita para qualquer ocasião. Seja para um jantar especial ou um lanche da tarde, este crumble certamente agradará a todos. Experimente esta receita e descubra a delícia de um crumble feito em casa. Bom apetite!
