Costelinha com Barbecue e Cebola Empanada

Ingredientes:

Para a Costelinha:

• 1,5 kg de costelinha de porco
• 1 colher de sopa de sal
• 1 colher de chá de pimenta-do-reino
• 1 colher de chá de alho em pó
• 1 colher de chá de cebola em pó
• 1 colher de chá de páprica
• 1 xícara de molho barbecue

Para a Cebola Empanada:

• 2 cebolas grandes
• 1 xícara de farinha de trigo
• 1 colher de chá de sal
• 1 colher de chá de páprica
• 1 xícara de leite
• 1 ovo
• 1 xícara de farinha de rosca
• Óleo para fritar

Instruções:

1. Preparação da Costelinha:
   • Preaqueça o forno a 180°C.
   • Em uma tigela, misture o sal, a pimenta-do-reino, o alho em pó, a cebola em pó e a páprica.
   • Esfregue essa mistura de temperos nas costelinhas, cobrindo todos os lados.
   • Coloque as costelinhas em uma assadeira forrada com papel alumínio, cubra com mais papel alumínio e leve ao forno por aproximadamente 2 horas, ou até que a carne esteja bem macia.
2. Preparação do Molho Barbecue:
   • Retire as costelinhas do forno e pincele generosamente com o molho barbecue.
   • Aumente a temperatura do forno para 200°C.
   • Retorne as costelinhas ao forno, descobertas, por mais 15-20 minutos, até que o molho esteja caramelizado e levemente pegajoso.
3. Preparação da Cebola Empanada:
   • Corte as cebolas em rodelas grossas e separe os anéis.
   • Em uma tigela, misture a farinha de trigo, o sal e a páprica.
   • Em outra tigela, bata o leite com o ovo.
   • Coloque a farinha de rosca em um prato.
   • Passe os anéis de cebola na mistura de farinha, depois no leite com ovo e, por fim, na farinha de rosca, cobrindo bem.
   • Aqueça o óleo em uma frigideira grande e frite os anéis de cebola até ficarem dourados e crocantes. Escorra em papel-toalha.

Servindo:

1. Montagem do Prato:
   • Corte as costelinhas em porções individuais.
   • Sirva as costelinhas com uma generosa porção de anéis de cebola empanada ao lado.

Resumo: A costelinha com molho barbecue e cebola empanada é um prato suculento e delicioso, perfeito para um jantar especial ou uma reunião entre amigos. A combinação da costelinha macia com o sabor defumado do molho barbecue e a crocância das cebolas empanadas torna essa receita irresistível. Aprenda a preparar essa delícia e impressione seus convidados com um prato de dar água na boca.

Conclusão: A costelinha com molho barbecue e cebola empanada é um prato completo e cheio de sabor que certamente agradará a todos. A costelinha suculenta e o molho barbecue caramelizado, combinados com a crocância das cebolas empanadas, fazem desta receita uma escolha perfeita para impressionar seus convidados. Experimente fazer em casa e desfrute de um prato delicioso e reconfortante. Bom apetite!