Preparar peixe na airfryer é uma excelente maneira de desfrutar de uma refeição saudável, saborosa e com menos gordura. A seguir, apresentamos uma receita simples, acompanhada de dicas valiosas e respostas para as perguntas mais frequentes sobre o preparo.
Receita de Filé de Peixe na Airfryer
Ingredientes:
- 2 filés de peixe (tilápia, merluza ou robalo)
- Suco de 1 limão
- 2 dentes de alho amassados
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Azeite de oliva extra virgem a gosto
- Ervas frescas (como salsinha ou coentro) a gosto
Modo de Preparo:
- Tempere os filés com o suco de limão, alho, sal, pimenta e as ervas frescas. Deixe marinar por 10 minutos.
- Pré-aqueça a airfryer a 200°C por 5 minutos.
- Coloque os filés na cesta da airfryer, sem sobrepor, e pincele com azeite.
- Cozinhe por 10 a 15 minutos, virando na metade do tempo, até que estejam dourados e cozidos por dentro.
- Sirva imediatamente com os acompanhamentos de sua preferência.
5 Dicas para um Peixe Perfeito na Airfryer
- Escolha peixes de carne firme: Tilápia, merluza e robalo são ideais, pois mantêm a textura durante o cozimento.
- Seque bem os filés: Remova o excesso de umidade com papel toalha para garantir uma crosta crocante e evitar que grudem na cesta.
- Pré-aqueça a airfryer: Isso assegura um cozimento uniforme e uma textura crocante.
- Não sobrecarregue a cesta: Deixe espaço entre os filés para que o ar quente circule adequadamente, garantindo um cozimento uniforme.
- Use azeite com moderação: Pincelar levemente os filés com azeite realça o sabor e a crocância sem adicionar excesso de gordura.
Perguntas Frequentes sobre Peixe na Airfryer
1. Posso preparar qualquer tipo de peixe na airfryer?
Sim, é possível preparar diversos tipos de peixe na airfryer. Peixes de carne firme, como tilápia, merluza, salmão e robalo, são ideais, pois mantêm melhor a textura durante o cozimento. Peixes mais delicados também podem ser preparados, mas exigem mais cuidado para não desmancharem.
2. É necessário pré-aquecer a airfryer antes de cozinhar o peixe?
Sim, pré-aquecer a airfryer por cerca de 3 a 5 minutos a 200°C ajuda a garantir um cozimento uniforme e uma textura mais crocante no peixe.
3. Como evitar que o peixe grude na cesta da airfryer?
Para evitar que o peixe grude, unte levemente a cesta com azeite ou utilize papel manteiga perfurado. Além disso, certifique-se de que o peixe esteja bem seco antes de colocá-lo na airfryer.
4. Qual o tempo médio de preparo do peixe na airfryer?
O tempo pode variar conforme a espessura e o tipo do peixe, mas geralmente leva entre 10 a 15 minutos a 200°C. É recomendável virar o peixe na metade do tempo para um cozimento uniforme.
5. Posso empanar o peixe antes de colocá-lo na airfryer?
Sim, empanar o peixe com farinha panko, fubá ou aveia pode proporcionar uma crocância adicional. Para uma versão mais saudável, utilize empanamentos sem fritura e evite excessos de óleo.