Aprenda a fazer um irresistível cheesecake de frutas vermelhas na airfryer! Uma sobremesa cremosa, prática e deliciosa, perfeita para qualquer ocasião.
Ingredientes:
Para a base:
- 1 pacote de biscoito maisena (aproximadamente 200 g)
- 5 colheres (sopa) de manteiga sem sal derretida
Para o recheio:
- 400 g de cream cheese em temperatura ambiente
- 3 ovos
- ½ xícara (chá) de açúcar refinado
- 3 colheres (sopa) de amido de milho
- 1 colher (chá) de essência de baunilha
- 1 colher (chá) de suco de limão
Para a cobertura:
- 400 g de frutas vermelhas congeladas (morango, amora, framboesa, mirtilo)
- Suco de meio limão
- 100 g de açúcar refinado
Modo de preparo:
- Preparação da base:
- Triture os biscoitos maisena até obter uma farofa fina.
- Misture a farofa com a manteiga derretida até formar uma massa homogênea.
- Forre o fundo de uma forma de fundo removível (aproximadamente 19 cm de diâmetro) que caiba na cesta da airfryer, pressionando bem para compactar.
- Leve à geladeira enquanto prepara o recheio.
- Preparação do recheio:
- Em uma batedeira, bata o cream cheese até obter uma consistência cremosa.
- Adicione os ovos, o açúcar, o amido de milho, a essência de baunilha e o suco de limão, batendo até que a mistura fique homogênea.
- Despeje o recheio sobre a base de biscoitos na forma.
- Cozimento na airfryer:
- Preaqueça a airfryer a 160°C por 5 minutos.
- Coloque a forma na cesta da airfryer e asse a 160°C por cerca de 40 minutos, ou até que o centro do cheesecake esteja firme e a superfície levemente dourada.
- Retire da airfryer e deixe esfriar completamente.
- Após esfriar, leve à geladeira por pelo menos 4 horas para firmar.
- Preparação da cobertura:
- Em uma panela, combine as frutas vermelhas, o suco de limão e o açúcar.
- Cozinhe em fogo médio, mexendo ocasionalmente, até que as frutas liberem seu suco e a mistura adquira uma consistência de calda (aproximadamente 15 minutos).
- Deixe esfriar completamente antes de utilizar.
- Montagem:
- Desenforme o cheesecake já frio e firme.
- Espalhe a cobertura de frutas vermelhas sobre a superfície.
- Sirva em seguida ou mantenha refrigerado até o momento de servir.
Dicas:Cheesecake de frutas vermelhas na Airfryer
- Forma adequada: Utilize uma forma de fundo removível que se ajuste à cesta da sua airfryer. Certifique-se de que a forma é resistente ao calor e adequada para uso no aparelho.
- Temperatura dos ingredientes: Para um recheio mais uniforme, utilize o cream cheese em temperatura ambiente.
- Variação na cobertura: Se preferir, utilize geleia de frutas vermelhas pronta para uma preparação mais rápida.
- Armazenamento: O cheesecake pode ser armazenado na geladeira por até 3 dias. Mantenha-o coberto para evitar a absorção de odores.
Experimentei essa receita e ficou perfeita! Não sobrou nada!
Conclusão:
Preparar um cheesecake de frutas vermelhas na airfryer é uma alternativa prática que preserva o sabor e a textura dessa sobremesa tão apreciada. A airfryer proporciona um cozimento uniforme, resultando em um cheesecake cremoso e delicioso. Experimente esta receita e surpreenda-se com a facilidade e o resultado final!
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