Aprenda a fazer Carne na Airfryer Rita Lobo! Uma receita fácil, rápida e suculenta para uma refeição irresistível. Confira!
Ingredientes:
- 1 peça de fraldinha (aproximadamente 1 kg)
- 1 colher (sopa) de sal grosso
- 1 colher (sopa) de azeite
- Pimenta-do-reino moída na hora a gosto
Com poucos ingredientes e a técnica certa, a simplicidade na cozinha se transforma em pura sofisticação.
Modo de preparo:
- Preparação da carne:
- Retire a fraldinha da geladeira cerca de 20 minutos antes do preparo para que atinja a temperatura ambiente, garantindo um cozimento uniforme.
- Preaquecimento da Airfryer:
- Preaqueça a Airfryer a 200 °C por aproximadamente 5 minutos.
- Temperando a carne:
- Em uma tigela grande, coloque a peça de fraldinha e tempere com o sal grosso, azeite e pimenta-do-reino a gosto.
- Certifique-se de que toda a superfície da carne esteja bem envolvida pelos temperos.
- Assando na Airfryer:
- Dobre a parte mais fina da fraldinha para baixo, formando uma peça de espessura uniforme.
- Coloque a carne no cesto da Airfryer com a gordura voltada para cima, permitindo que a gordura derreta e mantenha a suculência da carne durante o cozimento.
- Asse a 200 °C por 15 minutos.
- Após esse período, abra o cesto, desdobre a ponta da fraldinha para que fique completamente aberta e asse por mais 5 minutos, totalizando 20 minutos de cozimento.
- Descanso e fatiamento:
- Retire a fraldinha da Airfryer e deixe-a descansar por 5 minutos antes de fatiar. Esse tempo permite que os sucos se redistribuam, resultando em uma carne mais suculenta.
- Para servir, corte a parte mais fina em pedaços menores e fatie no sentido do comprimento. A parte mais grossa pode ser cortada ao meio no sentido do comprimento e, em seguida, em fatias.
Dicas:
- Temperatura ambiente: Deixar a carne atingir a temperatura ambiente antes do preparo ajuda no cozimento uniforme e na obtenção de uma superfície mais dourada.
- Acompanhamentos: Para complementar a fraldinha assada, considere preparar acompanhamentos como farofa de cenoura ou molho vinagrete, que harmonizam bem com a carne.
- Variação de temperos: Embora a receita utilize sal grosso e pimenta-do-reino, você pode experimentar outros temperos de sua preferência para personalizar o sabor.
Conclusão:
A Fraldinha Assada na Airfryer é uma excelente opção para quem busca praticidade sem abrir mão do sabor. O método de preparo na Airfryer permite obter uma carne suculenta e dourada em pouco tempo, ideal para refeições rápidas e saborosas. Seguindo as orientações de Rita Lobo, é possível preparar um prato principal delicioso que certamente agradará a todos.
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