Aprenda a preparar uma Carne na Airfryer Picanha de forma prática e rápida. Dicas essenciais para um resultado perfeito!
Ingredientes:
- 1 peça de picanha (aproximadamente 1 kg)
- Sal grosso a gosto
- Pimenta-do-reino moída a gosto (opcional)
- Azeite de oliva (opcional)
Modo de preparo:
- Preparação da carne:
- Retire a picanha da geladeira e deixe-a atingir a temperatura ambiente por cerca de 20 minutos.
- Seque a peça com papel-toalha para remover o excesso de umidade.
- Se desejar, pincele uma fina camada de azeite de oliva em toda a superfície da carne.
- Tempere generosamente com sal grosso e, se preferir, adicione pimenta-do-reino moída.
- Preaquecimento da Airfryer:
- Preaqueça a Airfryer a 200°C por aproximadamente 5 minutos.
- Cozimento da carne:
- Coloque a picanha na cesta da Airfryer com a gordura voltada para cima.A Pitada do Pai
- Cozinhe a 200°C, ajustando o tempo conforme o ponto desejado:
- Malpassada: aproximadamente 10 a 12 minutos.
- Ao ponto: cerca de 15 minutos.
- Bem-passada: entre 18 a 20 minutos.
- Para garantir um cozimento uniforme, vire a carne na metade do tempo.
- Descanso e serviço:
- Após o cozimento, retire a picanha da Airfryer e deixe-a descansar por 5 a 10 minutos. Esse período permite que os sucos se redistribuam, resultando em uma carne mais suculenta.
- Fatie a carne contra as fibras e sirva acompanhada dos acompanhamentos de sua preferência.
Boa comida é aquela que, além de alimentar, cria memórias inesquecíveis.
Dicas:
- Escolha da picanha: Opte por uma peça com até 1 kg e uma camada de gordura de aproximadamente 1 cm, garantindo suculência e sabor.
- Evite furar a carne: Ao manusear a picanha, utilize pinças para evitar a perda de sucos naturais.A Pitada do Pai+2Espetinho de Sucesso+2TudoGostoso+2
- Acompanhamentos sugeridos: Farofa, arroz branco e vinagrete são clássicos que harmonizam bem com a picanha.Espetinho de Sucesso
Conclusão:
Preparar picanha na Airfryer é uma forma eficiente de desfrutar desse corte nobre sem a necessidade de uma churrasqueira. Com atenção aos detalhes de preparo e cozimento, é possível obter uma carne macia, suculenta e cheia de sabor. Experimente esta receita e adapte-a conforme suas preferências pessoais.
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