Aprenda a preparar uma Carne na Airfryer com Molho com um delicioso molho. Receita prática, rápida e cheia de sabor para sua refeição!
Ingredientes:
Para o filé mignon:
- 500g de filé mignon em bifes ou medalhões
- 2 dentes de alho amassados ou triturados
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Para o molho madeira:
- 2 xícaras de água
- 1 colher de sopa cheia de farinha de trigo
- 2 colheres de sopa de molho shoyu
- 1 pacotinho ou tablete de caldo de carne
- 1 dente de alho amassado ou triturado
- 1 colher de sopa rasa de manteiga
- 1 colher de sopa de conhaque (opcional)
- 1 xícara de cogumelos tipo champignon fatiados (opcional)
Modo de preparo:
- Preparação da carne:
- Tempere os bifes de filé mignon com o alho, sal e pimenta-do-reino a gosto.
- Cozimento na Airfryer:
- Preaqueça a Airfryer a 200ºC por 5 minutos.
- Coloque os bifes na cesta da Airfryer, garantindo que não fiquem sobrepostos.
- Cozinhe por 10 minutos, virando os bifes na metade do tempo para garantir um cozimento uniforme.
- Preparação do molho madeira:
- Enquanto a carne está na Airfryer, em uma panela, derreta a manteiga em fogo médio.
- Adicione o alho amassado e refogue até dourar levemente.
- Dissolva a farinha de trigo na água e adicione à panela, mexendo constantemente para evitar grumos.
- Acrescente o molho shoyu, o caldo de carne e o conhaque (se estiver usando).
- Mexa até o molho engrossar. Se desejar, adicione os cogumelos fatiados e cozinhe por mais alguns minutos.
- Finalização:
- Retire os bifes da Airfryer e coloque-os em um prato ou travessa.
- Despeje o molho madeira sobre os bifes ou sirva-o à parte.
O segredo de um bom prato está no equilíbrio dos sabores e no carinho com que é preparado.
Dicas:
- Escolha da carne: O filé mignon é uma carne macia e ideal para essa preparação. Certifique-se de que os bifes tenham espessura uniforme para um cozimento homogêneo.
- Molho madeira: Este molho complementa diversos cortes de carne. Você pode ajustá-lo conforme sua preferência, adicionando ou retirando ingredientes.
- Acompanhamentos: Sirva o prato com arroz branco e batatas fritas ou palha para uma refeição completa.
Conclusão:
Utilizar a Airfryer para preparar carnes com molho é uma alternativa prática que preserva a suculência e realça o sabor dos alimentos. Com atenção aos detalhes de preparo e cozimento, é possível obter resultados deliciosos de forma rápida e eficiente. Experimente esta receita e adapte-a conforme suas preferências, explorando as diversas possibilidades que a Airfryer oferece na culinária.
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