Descubra como fazer uma deliciosa carne na airfryer churrasco! Aprenda a receita de modo de preparo e dicas para garantir carnes suculentas. e saborosas sem precisar de churrasqueira.
Ingredientes:
- 400 g de maminha, contrafilé ou picanha
- Sal grosso a gosto
- Pimenta-do-reino (opcional)
- 1 colher de sopa de manteiga sem sal
- 1 dente de alho picado
- Salsinha picada a gosto
Modo de preparo:
- Preparação da carne:
- Se necessário, limpe a carne, preservando a capa de gordura.
- Tempere ambos os lados da carne com sal grosso e pimenta-do-reino, garantindo uma distribuição uniforme.
- Preaquecimento da air fryer:
- Preaqueça a air fryer a 200°C por aproximadamente 5 minutos.
- Cozimento inicial:
- Coloque a carne no cesto da air fryer com a gordura voltada para cima.
- Cozinhe por 5 minutos para selar a superfície.
- Preparo da manteiga de alho:
- Enquanto a carne está na air fryer, derreta a manteiga e adicione o alho picado, aquecendo até que o alho fique levemente cozido.
- Misture a salsinha picada à manteiga de alho e reserve.
- Fatiamento e finalização:
- Após os primeiros 5 minutos, retire a carne da air fryer e deixe-a descansar por 2 a 3 minutos.
- Fatie a carne em pedaços de aproximadamente 2 cm de espessura.
- Pincele a manteiga de alho sobre as fatias.
- Retorne as fatias à air fryer e cozinhe conforme o ponto desejado:
- Malpassada: 3 a 4 minutos.
- Ao ponto: 5 minutos.
- Bem-passada: 7 a 8 minutos.
- Descanso final:
- Retire a carne da air fryer e deixe-a descansar por 3 a 5 minutos antes de servir, permitindo que os sucos se redistribuam.
Dicas:
- Seleção da carne: Opte por cortes com boa marmorização, como picanha, contrafilé ou maminha, que mantêm a suculência durante o cozimento.
- Temperatura e tempo: Ajuste o tempo de cozimento conforme a espessura da carne e o ponto desejado. Cortes mais finos cozinham mais rapidamente.
- Variedade no churrasco: Além de carnes bovinas, a air fryer é eficaz para preparar linguiças, frango e até vegetais, permitindo um churrasco diversificado.
Experimentei essa receita e ficou perfeita! Não sobrou nada!
Conclusão:
Receita de carne na airfryer churrasco é uma solução conveniente que preserva o sabor e a suculência dos cortes tradicionais. Com os ajustes adequados de temperatura e tempo, é possível obter resultados deliciosos que agradam a todos os paladares.
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