Aprenda a fazer uma Carne na Airfryer Bife de forma rápida e sem sujeira! Uma receita prática e deliciosa para o dia a dia.
Ingredientes:
- 2 bifes de contrafilé ou alcatra (aproximadamente 150g cada)
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino moída na hora a gosto
- 1 colher de sopa de azeite de oliva (opcional)
Modo de preparo:
- Preparação dos bifes:
- Retire os bifes da geladeira cerca de 20 minutos antes do preparo para que atinjam a temperatura ambiente, garantindo um cozimento uniforme.
- Seque a superfície dos bifes com papel toalha para remover a umidade.
- Tempero:
- Tempere ambos os lados dos bifes com sal e pimenta-do-reino a gosto.
- Se desejar, pincele uma fina camada de azeite de oliva em ambos os lados para realçar o sabor e ajudar na formação de uma crosta dourada.
- Preaquecimento da Airfryer:
- Preaqueça a Airfryer a 200°C por aproximadamente 5 minutos.
- Cozimento:
- Coloque os bifes na cesta da Airfryer, garantindo que não se sobreponham para permitir uma circulação de ar adequada.
- Cozinhe a 200°C por 7 minutos para um ponto médio.
- Na metade do tempo (após 3,5 minutos), vire os bifes para assegurar um cozimento uniforme.
- Descanso:
- Após o término do cozimento, retire os bifes da Airfryer e deixe-os descansar por 5 minutos. Esse período permite que os sucos se redistribuam, resultando em uma carne mais suculenta.
O segredo de um bom bife não está apenas no corte da carne, mas na forma como é preparado.
Dicas:
- Espessura dos bifes: Bifes com aproximadamente 2 cm de espessura são ideais para este método de preparo. Ajuste o tempo de cozimento conforme a espessura e o ponto desejado.
- Variedade de cortes: Além do contrafilé e alcatra, cortes como filé mignon e entrecôte também são adequados para preparo na Airfryer.
- Acompanhamentos: Para um prato completo, considere preparar batatas ou legumes na Airfryer como acompanhamento.
Conclusão:
Utilizar a Airfryer para preparar bifes é uma alternativa eficiente que combina praticidade e sabor. Com os devidos ajustes de tempo e temperatura, é possível obter bifes suculentos e dourados, ideais para uma refeição rápida e deliciosa. Experimente esta técnica e adapte-a conforme suas preferências pessoais, explorando as diversas possibilidades que a Airfryer oferece na culinária.
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