Receita passo a passo de carne moída recheada na Air Fryer com esta receita prática e saborosa. Descubra os ingredientes, modo de preparo, dicas e sugestões de acompanhamentos para um prato irresistível!
Ingredientes:
Para a carne:
- 500 g de carne moída
- 2 dentes de alho picados
- 1/2 cebola pequena picada
- 2 colheres de sopa de cheiro-verde picado
- 1 colher de chá de pimenta-do-reino
- 1 colher de chá de páprica (doce ou defumada)
- 1 colher de chá de orégano
- Sal a gosto
Para o recheio:
- 150 g de muçarela em fatias
- 1 tomate médio em rodelas
- Azeite de oliva (para regar e untar)
Modo de preparo:
- Preparar a carne:
- Em uma tigela grande, misture a carne moída com o alho, a cebola, o cheiro-verde, a pimenta-do-reino, a páprica, o orégano e o sal. Mexa bem até que todos os ingredientes estejam incorporados.
- Montagem:
- Divida a carne temperada em duas partes iguais.
- Sobre uma superfície plana, abra uma folha de papel-alumínio ou papel-manteiga e espalhe uma das metades da carne, formando um retângulo uniforme.
- Distribua as fatias de muçarela e as rodelas de tomate sobre a carne, deixando as bordas livres para facilitar ao enrolar.
- Com cuidado, enrole a carne como um rocambole, utilizando o papel para auxiliar. Certifique-se de selar bem as extremidades para que o recheio não escape.
- Cozimento na Air Fryer:
- Preaqueça a Air Fryer a 180°C por 5 minutos.
- Unte levemente o cesto da Air Fryer com azeite ou utilize papel-alumínio perfurado para evitar que o rocambole grude.
- Coloque o rocambole no cesto e cozinhe por 15 minutos a 180°C.
- Após esse tempo, regue com um fio de azeite sobre a carne e cozinhe por mais 5 minutos para dourar.
- Servir:
- Retire o rocambole da Air Fryer e deixe descansar por 5 minutos antes de fatiar.
- Sirva quente, acompanhado de uma salada fresca ou arroz branco.
Dicas de preparo:
- Varie os recheios: Experimente adicionar ingredientes como presunto, pimentão ou azeitonas para diversificar o sabor.
- Temperatura constante: Manter a temperatura da Air Fryer constante garante um cozimento uniforme e uma carne suculenta.
- Descanso antes de servir: Deixar o rocambole descansar após o cozimento facilita o corte e mantém a suculência da carne.
Sugestões de acompanhamentos:
- Salada verde: Uma combinação de alface, rúcula e tomates cereja complementa perfeitamente o prato.
- Arroz de brócolis: Uma opção nutritiva e saborosa para acompanhar o rocambole.
- Purê de batatas: Cremoso e clássico, harmoniza bem com a carne recheada.
Testei essa receita hoje e deu super certo! O sabor ficou incrível!
Conclusão:
O rocambole de carne moída recheado na Air Fryer é uma receita prática e deliciosa que certamente agradará a todos à mesa. Com ingredientes simples e um preparo descomplicado, é possível criar um prato saboroso e nutritivo em pouco tempo. Seja para um almoço de domingo ou um jantar especial, essa receita é garantia de sucesso. Experimente e descubra como é fácil trazer mais sabor ao seu dia a dia com a ajuda da Air Fryer. Bom apetite
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