Prepare uma deliciosa carne magra na Airfryer de forma prática e saudável! Com poucos ingredientes e sem excesso de gordura, você garante um prato suculento e cheio de sabor. Confira o passo a passo, dicas especiais e aproveite essa receita irresistível!
Ingredientes
- 500g de carne magra (sugestões: patinho, coxão mole ou filé mignon)
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 2 dentes de alho picados
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Ervas frescas ou secas a gosto (opcional: alecrim, tomilho ou orégano)
- Suco de 1 limão (opcional)
Modo de Preparo
- Preparação da Carne:
- Corte a carne em bifes ou tiras de espessura média, garantindo um cozimento uniforme.
- Marinada:
- Em um recipiente, misture o azeite de oliva, alho picado, suco de limão (se desejar), sal, pimenta-do-reino e as ervas escolhidas.
- Adicione a carne à marinada, certificando-se de que todos os pedaços estejam bem envolvidos.
- Deixe marinar por pelo menos 30 minutos na geladeira para intensificar o sabor.
- Preaquecimento da Airfryer:
- Ligue a Airfryer a 200°C e deixe-a aquecer por cerca de 5 minutos.
- Cozimento:
- Retire a carne da marinada e coloque os pedaços na cesta da Airfryer, evitando sobreposição para garantir um cozimento uniforme.
- Cozinhe a 200°C, ajustando o tempo conforme o ponto desejado:
- Mal Passada: aproximadamente 8 minutos.
- Ao Ponto: cerca de 10 minutos.
- Bem Passada: entre 12 a 15 minutos.
- Vire os pedaços na metade do tempo para garantir um dourado uniforme.
- Finalização:
- Após o término do cozimento, retire a carne da Airfryer e deixe-a descansar por 5 minutos antes de servir. Esse descanso ajuda a preservar os sucos internos, mantendo a suculência.
Dicas para um Melhor Resultado
- Espessura Uniforme: Cortes de espessura uniforme garantem que a carne cozinhe de maneira homogênea.
- Marinada Prolongada: Para um sabor mais acentuado, considere marinar a carne por até 2 horas na geladeira.
- Evite Excesso de Cozimento: Carnes magras podem ressecar se cozidas por muito tempo. Monitorar o tempo é essencial para manter a suculência.
- Variação de Temperos: Experimente adicionar especiarias como páprica ou cominho para diversificar o sabor.
- Acompanhamentos Saudáveis: Combine a carne com legumes assados na Airfryer, como abobrinha, berinjela ou pimentões, para uma refeição equilibrada.
Conclusão
Preparar carne magra na Airfryer é uma alternativa prática e saudável, resultando em uma refeição deliciosa com menos gordura. Com atenção aos detalhes no preparo e nos temperos, é possível obter uma carne macia, suculenta e cheia de sabor. Experimente esta receita e adapte-a conforme suas preferências, explorando as diversas possibilidades que a Airfryer oferece.
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