Aprenda a preparar Carne Grelhada na Airfryer de forma rápida e saudável. Receita fácil para bifes suculentos e saborosos!
Ingredientes:
- 2 bifes de contrafilé ou alcatra (aproximadamente 200g cada)
- Sal grosso ou sal a gosto
- Pimenta-do-reino moída na hora a gosto
- Azeite de oliva (opcional)
Modo de preparo:
- Preparar os bifes:
- Retire os bifes da geladeira e deixe-os em temperatura ambiente por cerca de 10 minutos. Isso ajuda no cozimento uniforme.
- Seque os bifes com papel toalha para remover o excesso de umidade.
- Tempere ambos os lados dos bifes com sal e pimenta-do-reino a gosto. Se desejar, pincele uma fina camada de azeite de oliva para realçar o sabor.
- Preaquecer a Airfryer:
- Ligue a Airfryer e ajuste a temperatura para 200°C, deixando-a aquecer por cerca de 5 minutos.
- Grelhar os bifes:
- Coloque os bifes na cesta da Airfryer, garantindo que não se sobreponham para permitir a circulação adequada do ar.
- Cozinhe a 200°C pelo tempo desejado, conforme o ponto de preferência:
- Mal passado: aproximadamente 4 minutos
- Ao ponto: cerca de 5 a 6 minutos
- Bem passado: entre 7 a 8 minutos
- Na metade do tempo, vire os bifes para garantir um cozimento uniforme.
- Descansar e servir:
- Após o cozimento, retire os bifes da Airfryer e deixe-os descansar por cerca de 5 minutos. Esse período permite que os sucos se redistribuam, resultando em uma carne mais suculenta.
- Sirva os bifes acompanhados de seus complementos favoritos, como saladas, legumes grelhados ou arroz.
Grelhar carne na Airfryer é a combinação perfeita de praticidade e sabor, garantindo suculência sem complicação.
Dicas:
- Espessura dos bifes: Para melhores resultados, utilize bifes com espessura entre 1,5 cm e 2 cm. Bifes muito finos podem cozinhar rapidamente e ficar secos.
- Variedade de cortes: Além do contrafilé e alcatra, cortes como filé mignon, picanha ou fraldinha também são adequados para grelhar na Airfryer.
- Temperatura da carne: Deixar a carne atingir a temperatura ambiente antes do cozimento ajuda a obter um resultado mais uniforme.
- Uso de azeite: Embora opcional, pincelar azeite nos bifes pode adicionar sabor e auxiliar na formação de uma crosta dourada.
Conclusão:
Utilizar a Airfryer para grelhar carnes é uma excelente opção para quem busca praticidade sem abrir mão do sabor. Com atenção aos detalhes, como a escolha do corte, tempero adequado e controle do tempo de cozimento, é possível obter bifes suculentos e deliciosos de forma rápida e saudável.
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