Aprenda a preparar carne de vitela na airfryer de forma rápida e saborosa. Receita fácil, dicas de tempero e modo de preparo para um prato suculento!
Ingredientes:
- 500 g de vitela (pode ser posta, coxão mole ou outra peça adequada para assar)
- 2 dentes de alho picados
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- 1 colher de chá de páprica doce
- 1 colher de chá de cominho em pó
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Suco de 1 limão (opcional)
Modo de preparo:
- Temperar a carne: Em uma tigela, misture o alho picado, azeite, páprica, cominho, sal, pimenta e o suco de limão, se desejar. Esfregue essa mistura por toda a peça de vitela, garantindo que fique bem temperada. Deixe marinar por pelo menos 30 minutos para intensificar o sabor.
- Pré-aquecer a airfryer: Ligue a airfryer e ajuste a temperatura para 180°C, deixando-a pré-aquecer por cerca de 5 minutos.
- Cozinhar a carne: Coloque a peça de vitela na cesta da airfryer. Cozinhe por aproximadamente 20 a 25 minutos, virando a carne na metade do tempo para assegurar um cozimento uniforme. O tempo pode variar conforme a espessura da peça e o ponto desejado.
- Descansar e servir: Após o cozimento, retire a vitela da airfryer e deixe-a descansar por cerca de 5 minutos antes de fatiar. Isso ajuda a preservar os sucos internos, mantendo a carne suculenta. Sirva acompanhada de legumes assados ou uma salada fresca.
Dicas:
- Marinada: Para um sabor mais acentuado, deixe a vitela marinando por algumas horas ou até mesmo de um dia para o outro na geladeira.
- Acompanhamentos: Legumes como batatas, cenouras e brócolis podem ser preparados simultaneamente na airfryer, otimizando o tempo de preparo.
- Verificação do ponto: Utilize um termômetro culinário para verificar a temperatura interna da carne. Para vitela, uma temperatura interna de 63°C indica um ponto ao ponto.
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Conclusão:
Receita de carne de vitela na airfryer é uma alternativa eficiente que preserva a maciez e o sabor característico dessa carne. Com os temperos adequados e atenção ao tempo de cozimento, é possível obter um prato sofisticado com praticidade. Experimente esta receita e adapte os temperos conforme seu paladar para criar uma refeição personalizada e deliciosa.
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