Aprenda a preparar Carne de Vaca na Airfryer de forma rápida, prática e saborosa, garantindo suculência e um cozimento perfeito!
Ingredientes:
- 500g de carne de vaca (alcatra, contrafilé ou maminha)
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 2 dentes de alho picados
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Ervas frescas ou secas (como alecrim ou tomilho) a gosto
Modo de preparo:
- Preparação da carne:
- Corte a carne em bifes com aproximadamente 2 cm de espessura.
- Seque os bifes com papel toalha para remover o excesso de umidade.
- Tempere ambos os lados dos bifes com sal, pimenta-do-reino, alho picado e ervas a gosto.
- Pincele os bifes com azeite de oliva, garantindo uma camada uniforme.
- Preaquecimento da Airfryer:
- Ligue a Airfryer e ajuste a temperatura para 200°C, deixando-a aquecer por cerca de 3 a 5 minutos.
- Cozimento da carne:
- Coloque os bifes na cesta da Airfryer, evitando sobreposições para permitir uma circulação de ar adequada.
- Cozinhe a 200°C pelo tempo desejado, conforme o ponto de preferência:
- Malpassado: aproximadamente 6 minutos
- Ao ponto: cerca de 9 minutos
- Bem-passado: em torno de 12 minutos
- Na metade do tempo, vire os bifes para assegurar um cozimento uniforme.
- Descanso e serviço:
- Após o cozimento, retire os bifes da Airfryer e deixe-os descansar por 5 minutos. Esse período permite que os sucos se redistribuam, resultando em uma carne mais suculenta.
- Sirva os bifes acompanhados de seus acompanhamentos favoritos, como salada, legumes grelhados ou arroz.
Preparar carne de vaca na Airfryer é a união perfeita entre praticidade e sabor, garantindo um cozimento uniforme e suculento.
Dicas:
- Espessura dos bifes: Manter uma espessura uniforme de cerca de 2 cm ajuda a garantir um cozimento homogêneo.
- Temperatura ambiente: Deixar a carne atingir a temperatura ambiente por 15 a 20 minutos antes do cozimento pode melhorar a uniformidade do preparo.
- Variação de cortes: Além dos mencionados, cortes como fraldinha ou picanha também podem ser preparados na Airfryer, ajustando o tempo de cozimento conforme a espessura e o ponto desejado.
- Acompanhamentos na Airfryer: Aproveite a versatilidade do aparelho para preparar acompanhamentos como batatas rústicas ou legumes assados enquanto a carne descansa.
Conclusão:
Utilizar a Airfryer para preparar carne de vaca oferece uma alternativa rápida e saudável aos métodos tradicionais de grelhados. Com controle preciso de temperatura e tempo, é possível obter bifes suculentos e saborosos sem a necessidade de adicionar óleo em excesso. Experimente diferentes cortes e temperos para descobrir suas combinações favoritas e aproveite a praticidade que a Airfryer proporciona no preparo de carnes.
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