Aprenda a preparar carne de lata na airfryer de forma prática e saborosa. Confira o passo a passo, dicas de conservação e aproveite essa delícia tradicional!
Ingredientes:
- 1 kg de carne suína (pernil, lombo ou paleta) cortada em cubos de aproximadamente 5 cm
- 2 colheres de sopa de sal
- Pimenta-do-reino a gosto
- 2 dentes de alho picados
- 500 g de banha de porco (para conservação)
Modo de preparo:
- Temperar a carne: Em uma tigela, misture os cubos de carne com o sal, a pimenta e o alho. Deixe marinar por pelo menos 2 horas para que os sabores sejam absorvidos.
- Cozinhar na airfryer: Pré-aqueça a airfryer a 180°C por 5 minutos. Disponha os pedaços de carne na cesta, evitando sobreposição. Cozinhe por 25 a 30 minutos, mexendo ocasionalmente, até que a carne esteja dourada e cozida por completo.
- Conservar na banha: Enquanto a carne cozinha, derreta a banha de porco em uma panela até ficar líquida. Após o cozimento, transfira a carne ainda quente para um recipiente de vidro esterilizado e cubra completamente com a banha derretida. Certifique-se de que não haja bolhas de ar e que toda a carne esteja submersa. Deixe esfriar completamente antes de tampar.
Dicas:
- Esterilização: Utilize recipientes de vidro devidamente esterilizados para armazenar a carne, garantindo maior durabilidade.
- Armazenamento: Guarde o recipiente em local fresco e seco. Quando armazenada corretamente, a carne de lata pode durar vários meses.
- Consumo: Ao retirar porções para consumo, certifique-se de que a carne remanescente continue completamente coberta pela banha para preservar sua conservação.
Testei essa receita hoje e deu super certo! O sabor ficou incrível!
Conclusão:
Adaptar a receita tradicional carne de lata na airfryer é uma forma prática de preparar e conservar carne suína, mantendo seu sabor característico. Essa técnica não só remete às raízes da culinária brasileira, mas também oferece uma opção deliciosa e duradoura para diversas ocasiões.
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