Aprenda a fazer carne de jaca na airfryer de forma simples e saudável. Receita fácil, saborosa e perfeita como alternativa vegetal!
Ingredientes:
- 1 jaca verde média (preferencialmente do tipo dura)
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 colher de chá de curry em pó
- 1 colher de chá de páprica defumada
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Salsinha e cebolinha picadas a gosto (opcional)
Modo de preparo:
- Preparação da jaca:
- Lave bem a jaca verde com uma escova.
- Unte as mãos, a faca e a tábua de corte com óleo para evitar que a seiva da jaca grude.
- Corte a jaca em rodelas de aproximadamente 2 cm de espessura.
- Coloque as rodelas em uma panela de pressão, cubra com água e cozinhe por cerca de 40 minutos após pegar pressão.
- Após o cozimento, deixe a jaca esfriar, retire as sementes e desfie a polpa, que terá uma textura semelhante à de frango desfiado
- Tempero da carne de jaca:
- Em uma tigela, misture a carne de jaca desfiada com o azeite, cebola, alho, curry, páprica, sal e pimenta.
- Deixe marinar por pelo menos 15 minutos para que absorva bem os sabores.
- Preparo na airfryer:
- Pré-aqueça a airfryer a 180°C por 5 minutos.
- Coloque a carne de jaca temperada na cesta da airfryer, distribuindo de forma uniforme.
- Cozinhe por 15 a 20 minutos, mexendo a cada 5 minutos para garantir um dourado uniforme e evitar que grude.
- Finalização:
- Após atingir a textura e o dourado desejados, retire a carne de jaca da airfryer.
- Se desejar, adicione salsinha e cebolinha picadas para um toque fresco.
Dicas:
- Proteção contra a seiva: Ao manipular a jaca crua, utilize óleo nas mãos e utensílios para evitar que a seiva pegajosa dificulte o manuseio.
- Variedade de temperos: Experimente adicionar outros condimentos, como cominho, orégano ou pimenta caiena, para diversificar o sabor conforme sua preferência.
- Aproveitamento integral: As sementes da jaca podem ser cozidas e consumidas como castanhas, oferecendo um aproveitamento completo da fruta.
Fiz essa receita em casa e ficou simplesmente deliciosa! Recomendo muito!
Conclusão:
Preparar carne de jaca na airfryer é uma forma prática e saudável de incorporar essa alternativa vegetal ao seu cardápio. Com uma textura que lembra a carne desfiada, a carne de jaca absorve bem os temperos, resultando em um prato saboroso e versátil. Experimente essa receita e adapte os condimentos ao seu gosto, explorando novas possibilidades culinárias com ingredientes naturais.
veja também essa receita de carne de jaca na airfryer
