Prepare uma deliciosa carne com gordura na Airfryer de forma prática e suculenta. Aprenda o passo a passo para obter uma carne macia, dourada e cheia de sabor, aproveitando o melhor da tecnologia sem perder a suculência. Confira dicas e o modo de preparo completo!
Ingredientes
- 1 peça de fraldinha (aproximadamente 1 kg)
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- Sal grosso a gosto
- Pimenta-do-reino moída na hora a gosto
Modo de Preparo
- Preparação da Carne:
- Retire a fraldinha da geladeira cerca de 20 minutos antes do preparo para que atinja a temperatura ambiente, o que facilita o cozimento uniforme.
- Seque a superfície da carne com papel toalha para remover o excesso de umidade.
- Temperando a Carne:
- Em uma tigela grande, coloque a peça de fraldinha e tempere com o azeite de oliva, sal grosso e pimenta-do-reino a gosto. Certifique-se de que toda a superfície da carne esteja bem coberta pelos temperos.
- Preaquecimento da Airfryer:
- Preaqueça a Airfryer a 200°C por aproximadamente 5 minutos.
- Cozimento:
- Coloque a fraldinha no cesto da Airfryer com a gordura voltada para cima. Essa posição permite que a gordura derreta durante o cozimento, mantendo a carne suculenta e realçando o sabor.
- Asse a 200°C por 15 minutos.
- Após esse período, vire a carne para que a gordura fique voltada para baixo e asse por mais 5 minutos.
- Finalização:
- Retire a carne da Airfryer e coloque-a sobre uma tábua de corte. Deixe descansar por 5 minutos antes de fatiar. Esse descanso permite que os sucos se redistribuam, resultando em uma carne mais macia e saborosa.
- Fatie a fraldinha contra as fibras em pedaços de espessura média e sirva.
Dicas para um Melhor Resultado
- Espessura Uniforme: Ao fatiar a carne, mantenha a espessura uniforme para garantir que todas as porções cozinhem de maneira homogênea.
- Variação de Temperos: Experimente adicionar ervas frescas ou secas, como alecrim ou tomilho, para diversificar o sabor.
- Acompanhamentos: Sirva a fraldinha com legumes assados na Airfryer, como batatas, cenouras ou abobrinhas, para uma refeição completa e equilibrada.
Acabei de fazer essa receita e já quero repetir! Fácil, prática e muito gostosa!
Conclusão
Receita de carne com gordura na airfryer é uma alternativa prática e eficiente para obter pratos suculentos e saborosos. A posição da gordura durante o cozimento é fundamental para garantir a maciez e o realce dos sabores. Experimente esta receita e adapte os temperos conforme suas preferências, explorando as diversas possibilidades que a Airfryer oferece.
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