Conheça os melhores cortes de Carne boa para Airfryer com praticidade e sabor. Dicas de preparo, tempos ideais e sugestões para cada tipo de carne.
1. Picanha
A picanha é um corte nobre e suculento, ideal para a Airfryer. Corte em bifes de aproximadamente 2 cm, tempere com sal grosso e asse a 200°C por cerca de 10 minutos, virando na metade do tempo. Para um toque especial, pincele manteiga com alho antes de assar.
2. Contrafilé
Conhecido por sua maciez, o contrafilé é excelente para a Airfryer. Corte em bifes médios, tempere a gosto e asse a 200°C por 8 a 10 minutos, virando na metade do tempo.
3. Alcatra
A alcatra é um corte versátil e saboroso. Corte em cubos ou bifes, tempere com ervas e azeite, e asse a 200°C por 10 a 12 minutos, mexendo ou virando na metade do tempo.
A fraldinha é uma carne magra e suculenta. Corte em tiras, tempere com sal e pimenta, e asse a 200°C por 10 minutos, virando na metade do tempo.
5. Cupim
O cupim é um corte mais gorduroso, que fica macio e saboroso na Airfryer. Corte em pedaços pequenos, tempere com sal e ervas, e asse a 180°C por 25 a 30 minutos, virando ocasionalmente.
6. Acém
O acém é uma carne de segunda que surpreende na Airfryer. Corte em cubos, tempere com alho e cebola, e asse a 200°C por 15 minutos, mexendo na metade do tempo.
7. Coxão Mole
O coxão mole é ideal para bifes suculentos. Tempere com sal e pimenta, e asse a 200°C por 8 a 10 minutos, virando na metade do tempo.
8. Maminha
A maminha é uma carne macia e saborosa. Corte em bifes, tempere com sal grosso, e asse a 200°C por 12 minutos, virando na metade do tempo.
9. Costela
A costela pode ser preparada na Airfryer com papel alumínio. Tempere a gosto, embrulhe em papel alumínio e asse a 200°C por 1 hora. Depois, retire o papel e asse por mais 10 minutos para dourar.
10. Panceta
A panceta fica crocante e saborosa na Airfryer. Tempere com sal e ervas, e asse a 200°C por 25 a 30 minutos, virando na metade do tempo.
Dicas para Preparar Carnes na Airfryer
- Preaqueça: Sempre preaqueça a Airfryer por 5 minutos antes de usar.
- Tamanho dos pedaços: Corte as carnes em tamanhos uniformes para garantir um cozimento homogêneo.
- Não sobrecarregue: Evite encher demais a cesta da Airfryer para permitir a circulação de ar.
- Use papel alumínio: Para cortes mais gordurosos, como a costela, utilize papel alumínio para manter a suculência.
Conclusão
A Airfryer é uma aliada poderosa na cozinha, permitindo preparar diversos cortes de carne de forma prática e saudável. Com as dicas e sugestões acima, você poderá explorar diferentes sabores e texturas, tornando suas refeições ainda mais deliciosas.
Veja Também: Carne boa para Airfryer