Receita passo a passo carne assada na Airfryer com papel alumínio de forma prática e suculenta. Confira ingredientes, modo de preparo, dicas essenciais e o tempo ideal de cozimento!
Ingredientes:
- 1 peça de carne de sua preferência (picanha, maminha, alcatra, etc.)
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 3 dentes de alho picados
- 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
- Ervas frescas ou secas a gosto (alecrim, tomilho, orégano)
- Papel alumínio
Modo de preparo:
- Preparação da carne:
- Seque bem a peça de carne com papel toalha.
- Tempere-a uniformemente com sal, pimenta-do-reino, alho picado, azeite de oliva e as ervas de sua escolha.
- Deixe a carne marinar por pelo menos 30 minutos para absorver os sabores.
- Embrulho no papel alumínio:
- Coloque a carne no centro de uma folha de papel alumínio suficiente para envolvê-la completamente.
- Envolva a carne firmemente, garantindo que o pacote esteja bem selado para evitar a saída de vapor e sucos durante o cozimento.
- Preaquecimento da Airfryer:
- Preaqueça a Airfryer a 180°C por aproximadamente 5 minutos.
- Cozimento:
- Coloque a carne embrulhada na cesta da Airfryer.
- Asse a 180°C, ajustando o tempo conforme o ponto desejado:
- Malpassada: 25 a 30 minutos.
- Ao ponto: 30 a 40 minutos.
- Bem passada: 40 a 50 minutos.
- Os tempos podem variar conforme o tamanho e espessura da peça, bem como a potência da sua Airfryer.
- Finalização:
- Após o tempo de cozimento, retire cuidadosamente o pacote da Airfryer e abra o papel alumínio.
- Se desejar uma crosta mais dourada, retorne a carne descoberta à Airfryer por mais 5 a 10 minutos a 200°C.Imac
- Deixe a carne descansar por cerca de 5 minutos antes de fatiar e servir.
Dicas:
- Escolha do corte: Opte por cortes macios e com uma camada de gordura, como picanha ou maminha, para obter um assado mais suculento.
- Marinada: Deixar a carne marinando por algumas horas ou de um dia para o outro potencializa os sabores.
- Verificação do ponto: Utilize um termômetro de cozinha para verificar a temperatura interna da carne e assegurar o ponto desejado.
- Segurança: Certifique-se de que o papel alumínio não toque na resistência da Airfryer para evitar riscos.
Acabei de fazer essa receita e já quero repetir! Fácil, prática e muito gostosa!
Conclusão:
Assar carne na Airfryer com o uso de papel alumínio é uma alternativa prática e eficiente ao forno tradicional. Essa técnica preserva a umidade da carne, resultando em um prato suculento e saboroso. Com os cuidados adequados na preparação e atenção aos tempos de cozimento, você poderá desfrutar de uma deliciosa carne assada com facilidade e rapidez.
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