Aprenda a fazer uma Carne Assada na Airfryer Bovina de forma rápida, suculenta e deliciosa! Uma receita prática para deixar suas refeições ainda mais saborosas.
Ingredientes:
- 1 peça de fraldinha (aproximadamente 500g)
- Sal grosso a gosto
- Azeite de oliva a gosto
- Pimenta-do-reino moída na hora a gosto
Modo de preparo:
- Preparação da carne:
- Retire a fraldinha da geladeira cerca de 20 minutos antes do preparo para que atinja a temperatura ambiente, garantindo um cozimento uniforme.
- Seque a superfície da carne com papel toalha.
- Tempero:
- Em uma tigela grande, coloque a peça de fraldinha e tempere com sal grosso, azeite de oliva e pimenta-do-reino a gosto. Certifique-se de que toda a superfície da carne esteja bem envolvida pelos temperos.
- Preaquecimento da Airfryer:
- Preaqueça a Airfryer a 200 °C por aproximadamente 5 minutos.
- Cozimento:
- Coloque a fraldinha no cesto da Airfryer com a gordura voltada para cima, permitindo que a gordura derreta e mantenha a suculência da carne durante o cozimento.
- Asse a 200 °C por 15 minutos.
- Após esse período, vire a carne e asse por mais 5 minutos, totalizando 20 minutos de cozimento.
- Descanso e fatiamento:
- Retire a fraldinha da Airfryer e deixe-a descansar por 5 minutos antes de fatiar. Esse tempo permite que os sucos se redistribuam, resultando em uma carne mais suculenta.
- Fatie a carne contra as fibras para obter pedaços mais macios.
Na cozinha, a simplicidade aliada à técnica transforma ingredientes comuns em pratos extraordinários.
Dicas:
- Variação de cortes: Embora a receita utilize fraldinha, outros cortes como alcatra, contrafilé ou picanha também podem ser preparados seguindo o mesmo método.
- Acompanhamentos: Sirva a carne com batatas assadas, legumes grelhados ou uma salada fresca para uma refeição completa.
- Ajuste de temperos: Sinta-se à vontade para adicionar outros temperos de sua preferência, como alho picado, ervas frescas ou especiarias, para personalizar o sabor da carne.
Conclusão:
Utilizar a Airfryer para preparar carne assada é uma alternativa prática que preserva a suculência e o sabor da carne bovina. Com um tempo de preparo reduzido e sem a necessidade de utilizar o forno convencional, é possível obter um prato delicioso e versátil. Experimente esta receita e adapte-a conforme suas preferências pessoais, explorando as diversas possibilidades que a Airfryer oferece na culinária.
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