Broa de Mel: Uma Tradição Deliciosa
Ingredientes:
- 500g de fubá (farinha de milho)
- 250g de farinha de trigo
- 250g de açúcar mascavo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1 colher de chá de sal
- 1 colher de chá de canela em pó
- 1 colher de chá de erva-doce (opcional)
- 500ml de leite
- 200g de mel
- 200ml de óleo vegetal
- 3 ovos
Instruções:
- Preparação dos Ingredientes:
- Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma retangular ou redonda com manteiga e farinha.
- Mistura dos Ingredientes Secos:
- Em uma tigela grande, misture o fubá, a farinha de trigo, o açúcar mascavo, o fermento em pó, o bicarbonato de sódio, o sal, a canela em pó e a erva-doce (se estiver usando).
- Preparação da Massa:
- Em outra tigela, misture o leite, o mel, o óleo vegetal e os ovos, batendo bem até obter uma mistura homogênea.
- Gradualmente, adicione a mistura líquida aos ingredientes secos, mexendo até formar uma massa uniforme.
- Transferência para a Forma:
- Despeje a massa na forma untada, espalhando de maneira uniforme.
- Assamento:
- Leve ao forno preaquecido e asse por cerca de 40-50 minutos, ou até que a broa esteja dourada e um palito inserido no centro saia limpo.
- Se necessário, cubra a broa com papel alumínio nos últimos 15 minutos para evitar que a superfície fique muito escura.
- Resfriamento:
- Retire a broa do forno e deixe esfriar na forma por alguns minutos antes de desenformar e transferir para uma grade para esfriar completamente.
Servindo:
- Montagem do Prato:
- Corte a broa em fatias e sirva com manteiga, geleia ou simplesmente pura.
Resumo: A broa de mel é uma iguaria tradicional que combina o sabor doce e encorpado do mel com a textura macia e ligeiramente crocante da broa. Perfeita para acompanhar um café ou chá, esta receita é simples de preparar e traz um toque rústico e acolhedor à sua mesa. Aprenda a fazer broa de mel e desfrute de um sabor autêntico e reconfortante.
Conclusão: A broa de mel é uma receita tradicional que encanta pelo sabor doce e textura agradável. Fácil de preparar, esta broa é perfeita para um lanche ou café da tarde, trazendo um toque de nostalgia e aconchego. Experimente fazer esta receita em casa e compartilhe momentos deliciosos com sua família e amigos. Bom apetite!
