Bolo de Pamonha: Uma Delícia Tradicional de Milho
Ingredientes:
- 4 espigas de milho verde ou 2 latas de milho verde (escorrido)
- 1 xícara de leite
- 3 ovos
- 1/2 xícara de óleo vegetal
- 1 e 1/2 xícaras de açúcar
- 1 xícara de fubá
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 pitada de sal
- Canela em pó para polvilhar (opcional)
Instruções:
- Preparação do Milho:
- Se estiver usando espigas de milho, retire os grãos das espigas com uma faca.
- Se estiver usando milho em lata, escorra bem os grãos.
- Preparação da Massa:
- No liquidificador, adicione o milho, o leite, os ovos, o óleo e o açúcar.
- Bata bem até obter uma mistura homogênea.
- Incorporando os Ingredientes Secos:
- Transfira a mistura líquida para uma tigela grande.
- Adicione o fubá, o fermento em pó e a pitada de sal, misturando delicadamente com uma espátula até que todos os ingredientes estejam bem incorporados.
- Assando o Bolo:
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Unte uma forma de bolo com manteiga e polvilhe com fubá.
- Despeje a massa na forma preparada.
- Leve ao forno pré-aquecido e asse por cerca de 40-45 minutos, ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo.
- Finalização:
- Retire o bolo do forno e deixe esfriar na forma por alguns minutos.
- Desenforme o bolo e, se desejar, polvilhe canela em pó por cima.
- Servindo o Bolo:
- Deixe o bolo esfriar completamente antes de cortar em fatias.
- Sirva o bolo de pamonha acompanhado de um café fresquinho ou um chá.
Resumo: O bolo de pamonha é uma sobremesa tradicional brasileira que destaca o sabor doce e reconfortante do milho. Perfeito para festas juninas ou para um café da tarde, este bolo é fácil de fazer e resulta em uma textura úmida e saborosa. Feito com milho fresco ou em conserva, ele traz o gostinho da roça para a sua mesa. Vamos aprender a preparar essa delícia que é garantia de sucesso em qualquer ocasião.
Conclusão: O bolo de pamonha é uma receita tradicional que celebra o sabor inconfundível do milho. Fácil de preparar e incrivelmente saboroso, este bolo é uma excelente opção para qualquer momento do dia. Experimente fazer esta receita em sua cozinha e leve o gostinho do milho fresco para sua mesa. Bom apetite!
