Aprenda a fazer bolo de banana fit na Airfryer: receita prática, saudável e sem açúcar refinado — pronto em 25 min.
Ingredientes essenciais
- 3 bananas maduras (nanica ou prata)
- 2 ovos
- ½ xícara de aveia em flocos (ou farelo de aveia)
- ¼ de xícara de óleo de coco (ou azeite de oliva)
- ¼ de xícara de mel ou adoçante natural (xilitol, stevia)
- 1 colher de chá de canela (opcional)
- 1 colher de chá de fermento em pó
- Pitada de sal
Modo de preparo passo a passo
- Prepare a massa: amasse as bananas até formar purê. Em seguida, misture ovos, mel, óleo e essência de baunilha (opcional).
- Adicione ingredientes secos: incorpore a aveia, canela, fermento e pitada de sal até obter massa homogênea.
- Pré-aqueça a Airfryer: 180 °C por 5 min.
- Asse: despeje em forma untada; asse a 180 °C por aproximadamente 20 a 25 minutos. Faça o teste do palito.
- Esfrie e sirva: desenforme depois de esfriar por alguns minutos.
Benefícios da receita
- Fonte de fibras e potássio: aveia e banana promovem saciedade e saúde intestinal.
- Sem açúcar refinado: adoçado naturalmente com mel ou alternativa.
- Prático e rápido: pronto em menos de 30 minutos, ideal para o dia a dia.
Tempos e variações
| Variação | Temperatura | Tempo | Observações |
|---|---|---|---|
| Bolo cláss. fit | 180 °C | 20–25 min | Teste do palito para verificar o ponto |
| Mini porções em forminhas | 180 °C | 15–20 min | Ideal para lanchinhos individuais |
| Receita vegana | 180 °C | 25–30 min | Substitua ovos por chia ou linhaça + água |
Dicas Boas
Escolha bananas bem maduras
Bananas com casca já escura são mais doces e fáceis de amassar, deixando o bolo naturalmente adocicado e úmido.
Pré-aqueça a Airfryer
Pré-aqueça por cerca de 5 minutos a 180–200 °C para garantir cocção uniforme e ativação da crosta externa do bolo.
Use farinha integral ou aveia
Farinha de aveia ou farinha integral tornam o bolo mais nutritivo, rico em fibras e com textura mais porosa .
Misture os ingredientes secos primeiro
Misturar primeiro a farinha, aveia, fermento e canela evita o desenvolvimento excessivo de glúten, o que mantém o bolo leve e macio .
Não encha completamente a forma
Deixe a massa preencher apenas até ⅔ da forma, permitindo que o bolo cresça sem transbordar.
Faça o teste do palito
Após 20 a 25 minutos de cocção, insira um palito no centro. Se sair limpo, o bolo está pronto — evite assar demais.
Distribua fatias de banana por cima
Adicione rodelas de banana sobre a massa antes de assar para uma cobertura decorativa, mais sabor e umidade extra.
Use formas adequadas à Airfryer
Opte por formas de silicone, vidro ou alumínio que caibam bem na cesta, garantindo fluxo de ar e fácil desenformar.
Varie com canela, noz-moscada ou cacau
Especiarias como canela e noz-moscada dão aroma e profundidade ao sabor. Cacau em versão fit adiciona cor e antioxidantes .
Conserve o bolo corretamente
Após esfriar, envolva em plástico ou papel-alumínio para manter umidade. Reaqueça no micro-ondas (10–15 s) para retomar a textura macia.
Resumo prático
- Utilize bananas maduras
- Pré-aqueça a 180–200 °C (5 min)
- Misture secos primeiro
- Encha ⅔ da forma
- Adicione fatias por cima
- Asse por 20–25 min
- Faça o teste do palito
- Desenforme depois de esfriar
- Tempere com especiarias
- Armazene embalado para durar mais
FAQ – Bolo de Banana Fit na Airfryer
1. Quanto tempo e temperatura ideais?
Assar por 20 a 30 minutos a 160–180 °C, dependendo do tamanho da forma e potência da Airfryer. Faça o teste do palito: deve sair limpo.
2. Preciso pré-aquecer a Airfryer?
Sim. Pré-aqueça por 5 minutos a 180 °C para garantir cocção uniforme e crosta levemente crocante .
3. Que tipo de forma usar?
Formas de silicone, alumínio ou vidro que caibam na cesta da Airfryer garantem fluxo de ar e desenformar sem grudar.
4. Posso usar farinha de aveia ou integral?
Sim! Farinha de aveia, farelo de aveia ou integral deixam o bolo mais nutritivo, rico em fibras e com melhor textura.
5. Por que o bolo pode ficar seco?
Pode ser excesso de cozimento, uso de formas pequenas demais ou massa seca. Ajuste o tempo, adicione iogurte/óleo ou cubra com calda.
6. Posso adicionar cacau, nozes ou canela?
Claro! Cacau, canela, nozes, castanhas ou gotas de chocolate deixam o bolo mais saboroso e saudável.
7. É possível fazer versão fit sem açúcar?
Sim! Use bananas bem maduras para doçura natural e substitua açúcar por mel, xilitol ou açúcar mascavo .
8. Posso congelar o bolo pronto?
Sim. Porcionar e congelar é possível. Basta descongelar à temperatura ambiente ou levar à Airfryer por poucos minutos.
9. E se a massa não crescer?
Verifique se adicionou fermento suficiente e não abriu a cesta nos primeiros 15 minutos. Massa muito densa pode prejudicar o crescimento .
10. Como saber se está assado?
Faça o teste do palito: insira no centro; se sair limpo, está pronto. Além disso, a superfície deve estar levemente firme e dourada.