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O bolo de aipim na airfryer é uma opção prática e deliciosa para quem busca um lanche ou sobremesa com sabor caseiro. Utilizando a airfryer, é possível obter um bolo úmido por dentro e levemente dourado por fora, sem a necessidade de forno convencional.
Receita de Bolo de Aipim na Airfryer
Ingredientes:
- 300g de aipim (mandioca) ralado
- 2 ovos
- ¾ de xícara de chá de açúcar
- 2 colheres de sopa de manteiga derretida
- ½ xícara de chá de leite de coco ou leite comum
- 50g de coco ralado (fresco ou seco)
- ½ xícara de chá de queijo ralado (opcional)
- 1 colher de sopa de fermento em pó
Modo de Preparo:
- Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura homogênea.
- Adicione a manteiga derretida, o leite de coco, o aipim ralado, o coco ralado e o queijo (se estiver usando). Misture bem.
- Incorpore o fermento em pó, mexendo delicadamente.
- Despeje a massa em uma forma que caiba na cesta da airfryer, previamente untada.
- Preaqueça a airfryer a 180 °C por 5 minutos.
- Coloque a forma na cesta e asse por aproximadamente 25 a 30 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e firme ao toque.
- Retire da airfryer, deixe esfriar um pouco e desenforme.
Dicas para um Bolo de Aipim Perfeito na Airfryer
- Escolha um aipim fresco e firme: isso garante uma textura adequada ao bolo.
- Rale o aipim finamente: facilita a mistura e resulta em uma massa mais uniforme.
- Utilize leite de coco para um sabor mais autêntico: mas o leite comum também é uma opção.
- Adicione queijo ralado para um toque salgado: combina bem com o doce do aipim.
- Preaqueça a airfryer: isso ajuda a iniciar o cozimento imediatamente.
- Use formas adequadas para airfryer: certifique-se de que a forma caiba na cesta e permita a circulação de ar.
- Não encha demais a forma: deixe espaço para o bolo crescer.
- Verifique o ponto com um palito: se sair limpo, o bolo está pronto.
- Deixe o bolo esfriar antes de desenformar: isso evita que quebre.
- Armazene corretamente: em recipiente fechado, o bolo dura até 3 dias em temperatura ambiente.
Perguntas Frequentes (FAQ)
1. Posso usar aipim cozido?
Não é recomendado, pois o aipim cru ralado proporciona a textura ideal para o bolo.
2. Posso substituir o açúcar por adoçante?
Sim, utilize adoçantes culinários na proporção indicada pelo fabricante.
3. O queijo é obrigatório?
Não, é opcional e pode ser omitido conforme sua preferência.
4. Posso usar coco fresco em vez do seco?
Sim, o coco fresco adiciona mais sabor e umidade ao bolo.
5. Qual a melhor forma para usar na airfryer?
Formas de silicone ou metal que se ajustem à cesta da airfryer são ideais.
6. Posso congelar o bolo?
Sim, após esfriar, embale bem e congele por até 3 meses.
7. O bolo pode ser feito sem leite de coco?
Sim, substitua por leite comum ou outro leite vegetal de sua preferência.
8. Como saber se o bolo está assado?
O topo estará dourado e um palito inserido no centro sairá limpo.
9. Posso adicionar outros ingredientes?
Sim, ingredientes como castanhas ou frutas secas podem ser adicionados para variar o sabor.
10. O bolo fica muito doce?
A doçura pode ser ajustada conforme seu gosto, reduzindo ou aumentando a quantidade de açúca
“Preparei essa receita em casa e foi um sucesso absoluto! O sabor ficou incrível e todos que provaram adoraram. Uma verdadeira delícia que conquistou a todos!”
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