Bolinho de Arroz: Uma Delícia Crocante e Versátil
Ingredientes:
- 2 xícaras de arroz cozido
- 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
- 1/2 xícara de queijo muçarela ralado
- 1/4 xícara de leite
- 2 ovos
- 1/4 xícara de cheiro-verde picado
- 1/2 xícara de farinha de trigo
- 1 colher de chá de fermento em pó
- Sal e pimenta a gosto
- Óleo vegetal para fritar
Instruções:
- Preparação da Massa:
- Em uma tigela grande, misture o arroz cozido, o queijo parmesão ralado, o queijo muçarela ralado, os ovos e o leite. Mexa bem até combinar todos os ingredientes.
- Adicione o cheiro-verde picado e tempere com sal e pimenta a gosto.
- Acrescente a farinha de trigo e o fermento em pó, misturando até formar uma massa homogênea e levemente pegajosa.
- Modelando os Bolinhos:
- Com as mãos ligeiramente umedecidas ou utilizando duas colheres, modele pequenas porções da massa em formato de bolinhos.
- Coloque os bolinhos em uma assadeira ou prato, deixando um pouco de espaço entre eles para evitar que grudem.
- Fritando os Bolinhos:
- Em uma panela ou frigideira funda, aqueça o óleo vegetal em fogo médio-alto até atingir a temperatura de 180°C (ou até um pedaço de massa borbulhar e dourar rapidamente quando colocado no óleo).
- Frite os bolinhos em pequenas porções para evitar superlotar a panela, virando-os ocasionalmente para garantir que dourem de maneira uniforme.
- Retire os bolinhos com uma escumadeira e coloque-os sobre papel toalha para escorrer o excesso de óleo.
- Servindo os Bolinhos:
- Sirva os bolinhos de arroz quentes, acompanhados de molhos de sua preferência, como ketchup, maionese temperada, molho de alho ou outro molho de sua escolha.
Resumo: O bolinho de arroz é uma excelente maneira de reaproveitar sobras de arroz, transformando-as em uma delícia crocante e saborosa. Ideal como petisco, acompanhamento ou até mesmo como prato principal, esses bolinhos são fáceis de preparar e irresistíveis. Nesta receita, aprenderemos a fazer bolinhos de arroz que são crocantes por fora e macios por dentro, com um toque de queijo e temperos que realçam o sabor. Prepare-se para desfrutar de um petisco clássico e reconfortante.
Conclusão: Os bolinhos de arroz são uma maneira deliciosa e prática de reaproveitar sobras de arroz, criando um petisco irresistível que agrada a todos. Com um exterior crocante e um interior macio e cheio de sabor, esses bolinhos são perfeitos para qualquer ocasião. Experimente fazer esta receita em sua cozinha e surpreenda sua família e amigos com um petisco clássico e reconfortante. Bom apetite!
