Transformar sobras de arroz em um petisco delicioso nunca foi tão fácil. Bolinho de arroz na Air Fryer da renomada chef Rita Lobo, você prepara um lanche crocante por fora e cremoso por dentro, sem a necessidade de frituras em óleo. Ideal para aproveitar ingredientes que você já tem em casa, essa receita é prática, rápida e saborosa.
Ingredientes
- 1 xícara (chá) de arroz branco cozido
- 1 ovo
- 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
- 1 colher (sopa) de salsinha picada grosseiramente
- Azeite a gosto
- Sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
Modo de Preparo
- Em uma tigela grande, misture o arroz, a farinha de trigo, o queijo parmesão e a salsinha.
- Em uma tigela pequena, quebre o ovo e adicione à mistura anterior.
- Tempere com sal e pimenta a gosto e misture bem até obter uma massa homogênea.
- Preaqueça a AirFryer a 190 °C por 3 minutos.
- Modele os bolinhos utilizando duas colheres do mesmo tamanho, formando quenelles.
- Disponha os bolinhos no cesto da AirFryer, deixando espaço entre eles para o ar circular.
- Pincele cada bolinho com azeite.
- Asse por 10 minutos a 190 °C.
- Retire os bolinhos dourados e sirva imediatamente.
Dicas para um Bolinho de Arroz Perfeito na AirFryer
1. Utilize sobras de arroz cozido:
Aproveite o arroz que sobrou de outras refeições. Isso não só evita desperdícios, mas também proporciona uma textura ideal para os bolinhos.
2. Modele com duas colheres:
Para facilitar a modelagem e obter bolinhos uniformes, utilize duas colheres do mesmo tamanho, formando quenelles.
3. Pincele com azeite:
Antes de assar, pincele os bolinhos com azeite. Isso ajuda a deixá-los dourados e crocantes por fora.
4. Não sobrecarregue a AirFryer:
Disponha os bolinhos no cesto da AirFryer deixando espaço entre eles. Isso garante uma circulação de ar adequada e um cozimento uniforme.
5. Varie os recheios:
Experimente adicionar cubos de queijo muçarela, ervas frescas ou outros ingredientes de sua preferência para diversificar o sabor.
6. Sirva com acompanhamentos:
Os bolinhos ficam deliciosos acompanhados de molhos como maionese temperada, molho de pimenta ou até mesmo uma salada verde.
7. Congele para assar depois:
Você pode modelar os bolinhos e congelá-los. Na hora de consumir, leve-os diretamente à AirFryer, ajustando o tempo de cozimento conforme necessário.
FAQ: Bolinho de Arroz na AirFryer da Rita Lobo
1. Posso usar qualquer tipo de arroz para fazer o bolinho?
Sim, você pode utilizar arroz branco comum cozido, de preferência frio ou do dia anterior. Isso ajuda a dar mais estrutura à massa e evita que os bolinhos fiquem moles.
2. Preciso untar a AirFryer antes de colocar os bolinhos?
Não é necessário untar a cesta da AirFryer. Basta pincelar os bolinhos com azeite antes de assar para garantir que fiquem dourados e crocantes por fora.
3. Qual é o tempo e a temperatura ideais para assar os bolinhos?
Preaqueça a AirFryer a 190 °C e asse os bolinhos por 10 minutos. Não é necessário virar os bolinhos durante o cozimento.
4. Posso adicionar outros ingredientes à receita básica?
Sim, você pode personalizar os bolinhos adicionando ingredientes como cubos de queijo muçarela, ervas frescas ou outros temperos de sua preferência para diversificar o sabor.
5. Como modelar os bolinhos de forma prática?
Utilize duas colheres do mesmo tamanho para modelar os bolinhos em formato de quenelle. Isso facilita o processo e garante bolinhos uniformes.
6. É necessário virar os bolinhos durante o cozimento?
Não, não é necessário virar os bolinhos. A AirFryer proporciona um cozimento uniforme, deixando-os dourados por igual.
7. Posso congelar os bolinhos para assar depois?
Sim, você pode modelar os bolinhos e congelá-los. Na hora de consumir, leve-os diretamente à AirFryer, ajustando o tempo de cozimento conforme necessário.
8. Qual é a melhor forma de servir os bolinhos?
Os bolinhos de arroz são ótimos como petisco, acompanhados de molhos como maionese temperada ou molho de pimenta. Também podem ser servidos com uma salada verde para uma refeição leve.