Aprenda como preparar Bife de Maminha na Airfryer de forma rápida e suculenta. Receita prática com dicas de tempo, tempero e ponto ideal da carne.
Ingredientes
- 500 g de maminha cortada em bifes médios (aproximadamente 2 cm de espessura)
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino moída na hora a gosto
- Ervas finas (como alecrim ou tomilho) a gosto (opcional)
- 2 dentes de alho amassados (opcional)
Modo de Preparo
- Preparo dos bifes: Retire os bifes de maminha da geladeira e deixe-os em temperatura ambiente por cerca de 15 minutos. Isso ajuda a garantir um cozimento mais uniforme.
- Tempero: Em uma tigela, misture o azeite, sal, pimenta-do-reino, ervas finas e alho amassado. Esfregue essa mistura em ambos os lados dos bifes, garantindo que fiquem bem temperados. Deixe marinar por 10 a 15 minutos para realçar o sabor.
- Preaquecimento da Airfryer: Ligue a Airfryer e preaqueça-a a 200°C por 5 minutos.
- Cozimento: Coloque os bifes na cesta da Airfryer, evitando sobreposição para permitir uma circulação de ar adequada. Cozinhe a 200°C por 10 minutos. Na metade do tempo (após 5 minutos), vire os bifes para garantir um cozimento uniforme.
- Descanso: Após o tempo de cozimento, retire os bifes da Airfryer e deixe-os descansar por 5 minutos antes de servir. Isso ajuda a redistribuir os sucos internos, mantendo a carne suculenta.
A Airfryer permite que cortes como a maminha ganhem praticidade no preparo sem abrir mão do sabor e da suculência.
Dicas Adicionais
- Espessura dos bifes: Evite cortar bifes muito finos, pois podem ressecar durante o cozimento. A espessura ideal é de aproximadamente 2 cm.
- Ponto da carne: Para uma carne ao ponto, 10 minutos de cozimento são suficientes. Se preferir mal passada, reduza o tempo para 8 minutos; para bem passada, aumente para 12 minutos.
- Variedade de temperos: Experimente adicionar outros temperos de sua preferência, como páprica defumada ou molho de soja, para variar o sabor.
- Acompanhamentos: Sirva os bifes de maminha com acompanhamentos como arroz branco, salada verde ou legumes grelhados para uma refeição equilibrada.
Conclusão
Preparar bife de maminha na Airfryer é uma maneira prática e eficiente de desfrutar desse corte saboroso sem complicações. Com poucos ingredientes e em cerca de 20 minutos, é possível obter uma carne suculenta e cheia de sabor, ideal para refeições do dia a dia ou ocasiões especiais. Experimente essa receita e descubra como a Airfryer pode ser uma aliada na preparação de carnes deliciosas.
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