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Aprenda a fazer Berinjela Airfryer! Receita simples, dicas para temperar e opções saudáveis para incluir no seu cardápio.
Ingredientes:
- 2 berinjelas médias
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Ervas secas a gosto (como orégano, manjericão ou tomilho)
- Queijo parmesão ralado (opcional, para finalizar)
Modo de Preparo:
- Preparação das Berinjelas:
- Lave bem as berinjelas.
- Corte-as em rodelas de aproximadamente 1 cm de espessura ou em tiras, conforme sua preferência.
- Se desejar, pode retirar a casca para uma textura mais suave.
- Temperando:
- Em uma tigela, misture as berinjelas com o azeite, sal, pimenta-do-reino e as ervas escolhidas.
- Certifique-se de que todas as fatias estejam bem temperadas.
- Preaquecimento da Air Fryer:
- Preaqueça a air fryer a 180°C por cerca de 3 a 5 minutos.
- Cozimento:
- Disponha as fatias de berinjela na cesta da air fryer em uma única camada.
- Cozinhe a 180°C por 15 a 20 minutos, virando as fatias na metade do tempo para garantir que fiquem douradas e crocantes por igual.
- Finalização:
- Se desejar, finalize com queijo parmesão ralado por cima enquanto ainda estiverem quentes, para que o queijo derreta e adicione um sabor extra.
Dicas para uma Berinjela Perfeita
- Retirar o amargor: Para reduzir o sabor amargo da berinjela, corte-a em rodelas, salpique sal grosso e deixe descansar por 15 a 20 minutos. Depois, enxágue bem e seque com papel toalha antes de temperar.
- Variedade de temperos: Experimente adicionar alho picado, pimentão defumado ou até molho de soja para um toque diferente.
- Berinjela empanada: Para uma crosta ainda mais crocante, passe as fatias de berinjela em farinha de trigo, depois em ovo batido e, por fim, em farinha de rosca antes de colocá-las na air fryer.
Com a air fryer, a berinjela se transforma em um prato irresistível: crocante por fora, macia por dentro, e cheia de sabor.
Conclusão
Preparar berinjela na air fryer é uma maneira prática e saudável de incluir esse legume na sua alimentação. Com um preparo simples e poucos ingredientes, você pode desfrutar de uma refeição saborosa e nutritiva. Além disso, a versatilidade da berinjela permite diversas variações, adaptando-se aos gostos e preferências de cada um.
