Aprenda como fazer Batata Inglesa Frita na Air fryer de forma prática, crocante e saudável. Receita simples, com dicas para o preparo perfeito!
Ingredientes:
- 2 batatas inglesas médias (preferencialmente Asterix)
- 1 colher de sopa de azeite ou óleo vegetal
- Sal a gosto
- Temperos opcionais: páprica, alho em pó, ervas finas
Modo de Preparo:
- Preparação das Batatas:
- Lave bem as batatas e, se preferir, descasque-as.
- Corte as batatas em palitos de tamanho uniforme para garantir um cozimento homogêneo.
- Remoção do Amido:
- Coloque os palitos de batata em uma tigela com água fria e deixe de molho por 15 a 30 minutos.
- Esse processo ajuda a remover o excesso de amido, contribuindo para uma textura mais crocante.
- Secagem:
- Após o molho, escorra as batatas e seque-as bem com um pano de prato limpo ou papel toalha.
- Quanto mais secas estiverem, mais crocantes ficarão após o cozimento.
- Temperar:
- Em uma tigela, misture as batatas com o azeite ou óleo e os temperos de sua preferência.
- Certifique-se de que todos os palitos estejam bem envolvidos na mistura.
- Preaquecer a Airfryer:
- Preaqueça a Airfryer a 200°C por cerca de 5 minutos.
- Cozimento:
- Coloque as batatas na cesta da Airfryer, evitando sobreposição excessiva.
- Asse por 20 a 25 minutos a 200°C, mexendo ou chacoalhando a cesta a cada 5 minutos para garantir um dourado uniforme.
- Finalização:
- Retire as batatas quando estiverem douradas e crocantes.
- Sirva imediatamente para aproveitar a textura perfeita.
Fritar batata na Airfryer é a união perfeita entre sabor e saúde — menos gordura, mesma crocância.
Dicas Extras:
- Tipo de Batata: A batata Asterix é ideal para frituras devido ao seu menor teor de água, resultando em batatas mais crocantes.
- Congelamento Prévio: Após o molho e secagem, você pode congelar os palitos de batata por 1 hora antes de assar. Isso ajuda a obter uma textura ainda mais crocante.
- Molhos para Acompanhar: Sirva com molhos como ketchup, maionese temperada ou molho rosé para realçar o sabor.
Conclusão:
Preparar batata inglesa frita na Airfryer é uma excelente alternativa para quem busca uma versão mais saudável desse clássico, sem abrir mão da crocância e do sabor. Com passos simples e algumas dicas, você pode desfrutar de batatas deliciosas a qualquer momento.
Veja Também: Batata Inglesa Frita na Air fryer